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Rubrica di Emanuela Medi
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Agosto 2016

Assunzione eccessiva di alcool? Succede, complici le serate in compagnia di amici, il caldo che invita a qualche bicchiere in più. Sete, tanta sete la mattina dopo. E’ questo l’effetto più visibile e immediato della disidratazione che avviene quando si è bevuto molto. L’alcol infatti è un potente diuretico che porta a urinare più del normale con conseguente perdita di molti nutrienti essenziali come  vitamine e sali minerali. La disidratazione causata dall’alcool può anche aumentare l’acidità nello stomaco e nell’intestino, causare bruciori alla gola e alla bocca dello stomaco. Attenzione ai diabetici in quanto molto alcol può portare a produrre troppa insulina con conseguente calo di zucchero nel sangue. Bere si ma con moderazione facendo attenzione a mantenere il corpo sempre idratato con frequente assunzione di acqua che può aiutare a minimizzare l’effetto di alcool nel corpo.

STUDIO SUL GUSTO Ecco la fotografia del RAPPORTO dell’ITALIANO CON IL GUSTO, che emerge da una ricerca condotta da YouGov per Coca-ColaL’italiano può essere descritto in sei aggettivi: ·         ESPLORATIVO: Quando si pensa agli italiani e il loro rapporto con il cibo ci vengono in mente  piatti e momenti legati alla  tradizione, ma è emerso che ben il 41% degli italiani si definisce avventuroso quando si tratta di provare nuove esperienze di gusto.·         STAGIONALE: La voglia di sperimentare nuovi gusti cresce inoltre d’estate.·         DIVULGATORE: La voglia di esplorare nuove esperienze di gusto è anche dettata dal fatto di poter poi raccontare la propria esperienza ad amici e parenti (42%).·         FRUGALE: Purtroppo, però, alcuni (38%) sostengono di non avere abbastanza tempo per godersi nuove esperienze di gusto a causa di uno stile di vita frenetico.·         GODERECCIO: Ma quando tra un impegno e l’altro si riesce a partecipare a qualche evento, la cosa che l’italiano ricorda maggiormente è proprio quello che hanno mangiato e bevuto (30%).·         VISIVO: Dalla ricerca è emerso inoltre che il senso più apprezzato tra i cinque è la vista (75%visivi),  infatti i segnali visivi sono fondamentali perché aiutano ad impostare le aspettative che ancorano la successiva esperienza di degustazione.Sintesi