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I polifenoli, composti naturali presenti in abbondanza in frutta e verdura e spesso presentati come salutari, fanno davvero bene? Hanno cercato di rispondere a questo quesito i ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Isa-Cnr) di Avellino con due differenti studi pubblicati su Seminars in Cancer Biology e su Oncotarget.
Acquistata nel 1920 dal nonno Abele, al Conte Balbi Valier, Franco Adami lascia un ricordo senza tempo. La posizione ad anfiteatro di quel vigneto a Colbeltardo, fascia collinare rivolta a mezzogiorno, che collega Conegliano a Valdobbiadene, nell'Alta Marca Trevigiana, fu un’intuizione. Il*Riva Giardino Asciutto fu il vino del primo vero Cru a Valdobbiadene, presentato nel 1933 alla Prima Mostra Mercato dei Vini Tipici d’Italia a Siena. Innumerevoli i tentativi di plagio: in Croazia il “Prošek", in Brasile il “Prosecco Garibaldi"e l’austriaco “Rich Prosecco” promosso da Paris Hilton in versione lattina.Nel 1969, a tutela del Made in Italy, venne assegnata la Denominazione di Origine Controllata a Conegliano e Valdobbiadene che, assieme ai Colli Asolani, rientra oggi a pieno titolo nella Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Valdobbiadene Prosecco Docg Sul Lievito Frizzante “SurLie, Glera 100%. Alc. 11%. Testimone della tradizione trevigiana, non filtrato e fermentato in bottiglia. I Lieviti sono naturali e la presa di spuma avviene spontanea a primavera. Garantisce un’ottima conservazione e massima digeribilità con residuo zuccherino nullo (0 g/l).Appena dorato con perlage fine, fragrante con sensazione di pane e pasticceria che si affineranno nel tempo. Seguono pesca noce, susina e lycis. Sfumature di erbe aromatiche e nocciola fresca in chiusura.Coerente il
“Quando io penso al vino, penso a una vita normale e siccome io mi interesso di politica senza schierarmi, personalmente mi considero un estremista di centro come diceva Aldo Moro quando parlava di convergenze parallele per spiegare i suoi rapporti con la sinistra italiana.
Nel Golfo di Trieste sorge l’antica Torre di Prosecco, zona d’origine del vino e della dorata uva Glera. Il Prosecco è citato per la prima volta a metà del ‘700,nel poemetto “Roccolo Ditirambo” di A. Acanti a Venezia. Diffuso in caraffa per tutto il Novecento, riscosse successo nelle campagne trevigiane, un tempo ricche di filandere destinate alla bachicoltura.
Nel film Il ferroviere (1956) di Pietro Germi, il vino sembra costituire il filo rosso, ora allegro ora triste, di tutta la vicenda. Il macchinista Andrea (impersonato dallo stesso Germi), che ha l’abitudine di esclamare Uva! ogni volta che alza il bicchiere, viene accusato ingiustamente di avere bevuto troppo quando non riesce a fermare il suo treno che investe un suicida.
Gli archeologi erano increduli, quando hanno ritrovato tracce di vino preistorico che risale a ben 6000 anni fa! La scoperta è avvenuta nella grotta sul Monte San Calogero, in Sicilia, ed è così importante che potrebbe stravolgere la storia dell’isola italiana e della sua antica cultura.
Aquila del Torre, azienda agricola Italiana, dal carattere familiare ed integrato con i meccanismi di evoluzione del mercato globale
Non c’è prodotto della natura, oltre il frumento, che non sia stato rappresentato in molteplici forme artistiche: anfore, affreschi, pitture, sculture.
