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E’ il vino a diventare il protagonista di tante emozioni, ricordi, partecipazione che segnano il Natale . In questo scenario invernale la Grande Cuvée “Kermesse” 2020 di Elena Walch è quell’insieme di emozioni racchiuse in ogni bottiglia. Nato come il "fratello" rosso dell'affermata icona bianca "Beyond the Clouds".
Press tour indimenticabile quello organizzato da Julia e Karoline Walch per conoscere le tenute e i vini di Elena Walch ritenuta, e non a torto, la “ Grand Dame” del panorama vinicolo altoatesino e italiano. Una gestione famigliare arrivata alla quinta generazione ora saldamente nelle mani delle due figlie che per professionalità, preparazione, innovazione e passione non sono seconde a nessuno e lo stanno dimostrando. Oserei dire a Elena, cara amica “Condivido la tua gioia e il tuo successo come imprenditrice, madre e nonna. Brava!”.
Che il Pinot Nero abbia da sempre rappresentato una sfida per Elena Walch, lo dice lei stessa, ma proprio con il passare del tempo alla sfida è subentrata una passione speciale per questo vitigno scontroso, difficile, ma speciale perché regala un vino elegante, raffinato, dalle molte sfumature, che non ha bisogno di facili cameratismi perché può benissimo gustarsi anzi degustarsi da solo.
Il titolo è emblematico visto che questo vitigno è divenuto il punto di forza di molte aziende. Certo un poco scorbutico lo è, non facile da trattare ma in questo è anche il suo fascino e su questo hanno “giocato“ le Donne del Vino Trentino Alto Adige che durante gli eventi della del Merano Wine Festival, hanno organizzato una Masterclass alla cieca con 9 diverse declinazioni di Pinot Nero.
Lo Chardonnay è il vero protagonista in questo uvaggio. L’annata che ha conquistato l’Oro è quella relativa alla vendemmia 2019, un’annata classica che ha goduto dell’autunno altoatesino “dorato”- . La scelta delle uve di altissima qualità da diversi vitigni, con raccolte differenti dettate dal livello di maturità delle uve utilizzate nell’uvaggio, una fermentazione e maturazione esclusivamente in legno, la particolare cura ed attenzione in ogni fase della vinificazione, si riflettono fortemente nel carattere preponderante e dominante della Cuvée che esprime il meglio di ogni annata dei nostri vigneti d, anno dopo anno “Siamo felici di questo riconoscimento che premia uno dei prodotti simbolo della nostra produzione, nonché il nostro approccio meticoloso in vigna e rispettoso della natura. Per questa Grande Cuvée abbiamo selezionato solo i migliori grappoli da diversi vitigni”, afferma Julia Walch. “Note di degustazione Dall'intenso giallo brillante la Cuvée “Beyond the Clouds“ si rivela in tutta la sua complessità già al naso, dove spazia dalle complesse sfumature aromatiche di frutta esotica come l'ananas, alle note floreali di petali di rosa, fino ai sentori di note tostate. Complesso e raffinato, colpisce al palato con la sua struttura corposa, la cremosa morbidezza e la fresca sapidità, accompagnata nel lungo e persistente finale da
La grande giornata sarà domani sabato 16 ottobre, quando saranno svelati i nomi dei produttori che si sono aggiudicati i famosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso, ma con un pizzico di fortuna abbiamo intercettato Elena Walch che con il suo Bianco Alto Adige DOC si è aggiudicato un meritatissimo riconoscimento che va ad aggiungersi ai già premiati Chardonnay Riserva Vigna Castel Ringberg Alto Adige Doc 2018 e Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg Alto Adige Doc 2018. “ Sono molto contenta del premio perché I Tre bicchieri- dice Elena Walch -hanno una rilevanza internazionale in quanto sono un punto di riferimento nel mondo e non solo in Europa e in America mentre molte altre guide lo sono per l’Italia e per gli Stati Uniti. Si tratta- sottolinea la produttrice altoatesina- di uno Chardonnay ,una nuova “Supercuvée” bianca dell’Alto Adige, nata nel 2000 pluripremiata ed inserita oggigiorno nella ristretta “cerchia” dei migliori vini bianchi italiani: una scelta delle uve di altissima qualità distribuite su diversi vitigni, insieme ad una fermentazione e maturazione puramente ed esclusivamente in legno. I diversi livelli di maturità dei vitigni utilizzati nell’uvaggio e la particolare attenzione durante tutte le fasi della vinificazione si riflettono nel carattere preponderante e dominante
Non manca certo di intuizione, carattere, idee questa energica solare signora che ha confermato ancor una volta di essere lei la “Signora del vino”dell’Alto Adige. E proprio questa sua straordinaria intuizione che l’ha portata a credere in una miniera, la più alta d’Europa (2.000 metri) per un progetto che aveva tutta l’aria di un sogno strampalato. Maturare in un ex cava, alcune bottiglie delle sue prestigiose etichette ilblend” Beyond the Clouds”e l’autoctono “ Gewuerztraminer”della Vigna Kastelaz che si trova a Tramin/Termeno.
CASTEL RINGBERG - Le foto raccontano, fissano e tramandano nel tempo la nostra storia e la storia di Elena Walch da me chiamata la “ Signora dei vini dell’Alto Adige” l’ho voluta raccontare in modo diverso : attraverso le immagini scattate mentre insieme abbiamo visitato alcuni dei suoi gioielli: a partire da quello che lei definisce un” castellotto” (nella foto) ricevuto nel 1927 dai nonni donato loro dagli Asburgo.
Non manca certo di intuizione, carattere, idee questa energica solare signora che ha confermato ancor una volta di essere lei la “Signora del vino”dell’Alto Adige. E proprio questa sua straordinaria intuizione che l’ha portata a credere in una miniera, la più alta d’Europa (2.000 metri) per un progetto che aveva tutta l’aria di un sogno strampalato. Maturare in un ex cava, alcune bottiglie delle sue prestigiose etichette ilblend” Beyond the Clouds”e l’autoctono “ Gewuerztraminer”della Vigna Kastelaz che si trova a Tramin/Termeno.
KASTELAZ e CASTEL RINBERG i suoi gioielli: ne va fiera questa bella, elegante signora che abbiamo incontrato nella sede storica dell’azienda a Tramin (Bolzano). Leggermente abbronzata dopo una bella vacanza in Grecia con la famiglia. Si concede e ci concede due bellissime ore per parlare dei suoi gioielli e del futuro del’azienda.
