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Rubrica di Emanuela Medi
 

Vinnatur a Vinitaly

In parallelo con  con Vinitaly si svolge Vinnatur, la più importante e accreditata rassegna, giunta alla 15ma edizione, di viticoltori e viticoltrici che condividono la passione  della enologia naturale.  L’associazione, presidente Angiolino Maule nasce nel 2006, ha al suo attivo otre 200 produttori dall’Italia e svolge numerose ricerche in collaborazione con l’Università di Trieste e la Stazione Sperimentale di Panzano iin Chianti.

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VINOSANO nasce nel 2014 come naturale proseguimento di VIVERE FRIZZANTE, edito Diabasis, un saggio di Emanuela Medi giornalista scientifica che ha voluto indagare sul rapporto ”vino e salute”. Dati, ricerche , interviste hanno messo in luce i tanti aspetti positivi per la salute, ma anche negativi della più antica bevanda della storia. Ma allora, come oggi, il bere positivo ha un significato più profondo: parla di noi. VIVERE FRIZZANTE come VINOSANO: un percorso nella trasversalità del vino

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