Il 2018 è stato un anno molto positivo per Montasio Dop, il tipico formaggio a pasta dura prodotto in Friuli Venezia Giulia e parte del Veneto: la sua produzione è infatti passata da 794.576 forme del 2017 alle 882.589 del 2018, facendo registrare un aumento di ben l’11%.
“Si tratta di un dato in controtendenza rispetto a un mercato in contrazione – commenta il presidente del Consorzio Maurizio Masotti –. L’obiettivo delle 850mila forme che ci eravamo dati lo scorso anno non solo è stato raggiunto ma addirittura superato. “
“Per il 2019 metteremo in campo ancora nuove iniziative promozionali per diffondere la ‘cultura’ del Montasio Dop soprattutto nelle regioni italiane dove il nostro prodotto è ancora poco consumato – ha sottolineato Marina Cavedon, responsabile comunicazione del Consorzio – “.
Claudio Chiricolo
