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Imbarazzo, scomodità e indifferenza. Sono queste le principali ragioni che spingono la maggior parte delle persone, quando si trovano al ristorante, a NON chiedere di portare via ciò che è avanzato, sia che si tratti di cibo che di vino.
Ho impastato con serietà e accuratezza, ho fatto tutto quello che il MAESTRO FRANCESCO mi ha detto, la palletta verde era perfetta a vedersi ma soprattutto mi sono divertita: a casa? Non chiedetemelo!
Di fronte all'aumento della vita media, aggiungere salute agli anni diventa uno degli obiettivi fondamentali di una corretta politica sanitaria. E’ dimostrato che incrementare la varietà alimentare consente di assumere un numero crescente di nutrienti o componenti del cibo a valenza positiva, in grado di migliorare tutti gli effetti salutistici derivanti da una dieta ricca e varia.
Marie Brizard, una francesina con classe e tanto pepe secondo una leggenda, soccorse un marinaio trovandolo in terra ammalato in una piazza di Bordeaux e lo portò in casa per curarlo. Per sdebitarsi, il marinaio le lasciò in dono una ricetta che divenne famosa con il nome di Anisette. Era il 1750 e gli aristocratici francesi iniziarono a sorseggiare quella bevanda che da allora come la Marianne è divenuto uno dei simboli francesi.
Un percorso non certamente facile ma che promette: la candidatura della cultura alimentare alpina alla lista del patrimonio immateriale Unesco. Recentemente a Innsbruck si è svolta la conferenza del progetto europeo Alpfoodway cui aderiscono 14 paesi, tra cui la Fondazione Edmunnd Munch come osservatore, che hanno promosso la carta a sostegno dell’iniziativa che coinvolge i sette Paesi dell’arco alpino.
Il Sauvignon Tiare2017 dell’omonima azienda di Dolegna del Collio (Go) si è aggiudicato i Tre Bicchieri sulla Guida Gambero Rosso 2019. E’ il quinto anno consecutivo che il Sauvignon di Tiare viene premiato con il massimo riconoscimento.
4 milioni di Italiani scelgono di fare la pizza a casa, ma la pizzeria rimane il luogo prediletto dal 42% degli italiani: è quanto emerge da una indagine Doxa, commissionata dalla associazione Assobirra.
Molte Donne tra la fine dell’Ottocento e il primo Novecento a Procida vivevano in grande povertà… eravamo quasi tutti allo stesso scalino; non c’era la luce elettrica; né il gas. Eravamo tutti poveri in canna.
Non poteva esserci cornice più adatta di Villa Gregoriana a Tivoli per conoscere e apprezzare le eccellenze del Lazio e non poteva esserci un “flauto” più magico e appassionato di Alessandro Brizzi al meglio delle sue performance. Una degustazione volutamente atipica dove storia, territorio, cultura, enologia , si sono intrecciati lungo un percorso descritto dai produttori accompagnati dalle note tecniche di Brizzi, caporedattore della rivista ”L’Assaggiatore” e delegato Onav di Roma. E perché non dirlo la serata dal cielo di velluto, le candele, lo scrosciare delle acque.. hanno fatto il resto..
Tutti pronti, ai blocchi di partenza! Sta per cominciare la sesta edizione di ‘Food&Book’, il festival che unisce il piacere della lettura a quello della gastronomia. Ad accogliere la manifestazione sarà anche quest’anno Montecatini, cittadina termale ricca di storia, in cui il pubblico sarà invitato a rifocillare il corpo e lo spirito tra degustazioni, laboratori, presentazioni di libri e tante altre iniziative dedicate a grandi e piccoli appassionati.
