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Rubrica di Emanuela Medi
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gennaio 2019

Un’amica una volta mi ha chiesto “Cos’è per te il Brunello?” … cerco di risponderle con questo mio scritto “Bevo Brunello per ricordare, non per dimenticare”, usando le parole dell’enologo, o come si dice oggi, wine-maker Roberto Cipresso, che con i suoi famosi “viaggi” nel vino è alla ricerca della “quadratura del cerchio”, della perfetta armonia.

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Ci siamo, manca davvero poco alla partenza di Olio Officina Festival, una tre giorni di eventi incentrati sul mondo dell’olio e dei condimenti. È infatti in programma a Milano, presso il Palazzo delle Stelline, dal 31 al 2 Febbraio 2019, l’evento sul tema olio più grande al mondo, rivolto sia ai generici consumatori, sia agli appassionati, ma anche agli operatori del settore commerciale, oltre che alla cucina professionale ed alla scienza.

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