a

I Tag di Vinosano
Agricoltura (9) Altro (37) A Natale (9) Attualità (1252) Cibosano (164) Cultura (385) Curiosità (71) Degustazioni (282) Dicono del... (24) Dicono del Cioccolato (3) Dicono del formaggio (6) Dicono del gelato (3) Dicono del grano (6) Dicono dell'aperitivo (6) Dicono dell'olio (6) Dicono dell'uva (3) Dicono della birra (3) Dicono della Montagna (3) Dicono della Neve (3) Dicono delle Sfide (3) Dicono dello champagne (3) Dicono del pane (12) Dicono del pesce (3) Dicono del sale (3) Dicono del tè (6) Dicono del vino (16) Di tutto di più (302) Economia (53) Enogastronomia (104) Enologia (156) Enoturismo (9) Eventi (157) Focus (9) Interviste (187) Newsletter (7) Notizie (813) Ricerca (105) Ricette (6) Ristoranti (5) Salute (136) Turismo (21) Vini nel mondo (4) Vinitaly (25) Vino e Cinema (3) Vinosano parla di voi (179)
SCOPRI VINOSANO
Rubrica di Emanuela Medi
logo
mobile-logo
Home2019Luglio (Pagina 3)

Luglio 2019

Degustazioni

Siamo da poco entrati nella stagione dell’estate dove le giornate si fanno più calde, i preparativi per le vacanze sono agli “sgoccioli” e per qualcuno è già tempo di mettere in moto la macchina e partire per quelle destinazioni che, si spera, saranno capaci di regalare momenti di riposo e di serenità. Almeno questo è quello che si aspettano le persone che hanno deciso di trascorrere l’estate altrove o possono concedersi un periodo di vacanza fuori dalla città e dalla routine quotidiana. E per quelli che restano e resistono alla calicola urbana?

Economia

“Non è vero che ci sia un ritorno massivo dei giovani verso l’agricoltura, un fenomeno   non rilevabile  da un punto statistico  in quanto sono poche migliaia di persone- dice in questa lunga intervista Lucio Fumagalli, Presidente dell’Istituto Nazionale di Sociologia Rurale-  c’è invece un fenomeno estremamente importante che è la  notevole crescita della percezione positiva  rispetto alla attività dell’imprenditore agricolo   la cui immagine non è più quella  del contadino.”

Enologia

CASTEL RINGBERG - Le foto raccontano, fissano e tramandano nel tempo la nostra storia  e la storia di Elena Walch da me chiamata la “ Signora dei vini dell’Alto Adige”  l’ho voluta raccontare in modo diverso : attraverso le immagini scattate mentre insieme abbiamo visitato alcuni dei suoi gioielli: a partire da quello che lei definisce un” castellotto” (nella foto) ricevuto nel 1927 dai nonni  donato  loro dagli Asburgo.

Notizie

 la Top 10 delle tendenze negli aperitivi più gettonate per l’estate 2019 secondo gli esperti: 1 Green cocktails: bevande a basso impatto ambientale, realizzate con prodotti biologici e salutari. 2 Cocktail instagrammabili: protagonisti sui social, vengono scelti per la loro estetica e il colore. 3 Low ABV: cocktail a bassa percentuale alcolica apprezzati da chi segue corrette abitudini alimentari. 4 Tequila cocktails: il liquore a base di agave è sempre più presente negli aperitivi in tutto il mondo. 5 Cocktail ibridi: rappresenta la commistione di due cocktail già esistenti. 6 Cocktail alla cannabis: cocktail analcolici sempre più amati dai millennials. 7 Cocktail al fungo: drink che rafforzano il sistema immunitario e contrastano il colesterolo. 8 Pink Gin: cocktail dal colore rosa che stanno conoscendo un vero e proprio boom. 9 Sparkling cocktails: anche per l’estate 2019 torneranno in voga i cocktail frizzanti. 10 Vintage cocktails: molto richiesti i drink che puntano su tradizione e ricette originali rivisitate.

Notizie

Per rinfrescare le vostre serate estive o per un aperitivo homemade in compagnia dei vostri amici, Pellegrini, distributore di vini e distillati, vi propone il Summer Day Lemonade, un cocktail di facile realizzazione, a base di Koval Bourbon. Ingredienti: - 60 ml di Koval Bourbon - 120 ml di limonata fresca - Cubetti di ghiaccio - Una fettina di limone - Qualche foglia di menta   Bicchiere: - Tumbler   Procedimento: - Riempite un bicchiere tumbler con qualche cubetto di ghiaccio - Aggiungete il Koval Bourbon - Aggiungete la limonata fresca - Guarnite con una fettina di limone e qualche foglia di menta - Servite il cocktail

Notizie

Marie Brizard, una francesina con classe e tanto pepe secondo una leggenda, soccorse un marinaio trovandolo in terra ammalato in una piazza di Bordeaux e lo portò in casa per curarlo. Per sdebitarsi, il marinaio le lasciò in dono una ricetta che divenne famosa con il nome di  Anisette. Era il 1750 . Noi italiani lo chiamiamo semplicemente “anice” ma questo liquore  è molto di più. La sua ricetta, unica, segreta e immutabile da oltre 250 anni, si avvale di un sottile assemblaggio di undici piante e spezie che danno come risultato un liquore elegante che, anche grazie alla doppia distillazione, dona al prodotto un bouquet raffinato e complesso di aromi, morbido, con un delicato equilibrio fra zucchero e alcool. E poi è rinfrescante, per merito dell’anice verde del bacino mediterraneo. I palati più raffinati la bevono pura e semplice o  “on the rocks”  con uno schizzo di limone fresco ma può essere anche utilizzato come ingrediente base per cocktail nuovi e rinfrescanti o in sostituzione dell’ormai strausato spritz. Io ad esempio l’ho degustata con succo di limone spremuto, mezza fetta di arancia, mezza fetta di limone e acqua tonica.