Eccellenza gastronomica Siciliana
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Vola alto l’Associazione Le Soste di Ulisse che non vuole essere solo un progetto di eccellenze enogastronomiche siciliane ma un modello di cultura che spazia dalla gastronomia, al territorio, all’arte, alle piccole imprese agricole, e non, e la materia c’è tutta: La Sicilia.
Se pensate che il Marsala possa avere come unico abbinamento il dessert , meglio se al cioccolato, vi sbagliate di grosso: per fortuna a mescolare le carte ci ha pensato, Francesco Intorcia, le cui cantine di famiglia, fondate nel 1930, celavano un tesoro di inestimabile valore : tini contenenti annate vecchie di Marsala: ” Da quel momento -dice Francesco Intorcia- ho capito che questo famoso vino stava perdendo inesorabilmente la sua bellissima storia, le sue radici , la sua memoria e con essa l’eredità della nostra famiglia”.
La Britannia, nome con il quale i Romani solevano chiamare l’odierno Regno Unito, possiede tante tracce dell’antica conquista romana che si rivelano oggi nei nomi delle strade, delle fortezze, delle città, nella tipologia dei monumenti, e che vengono anche fuori da scavi archeologici talvolta casuali che, a distanza di tanto tempo, ci fanno conoscere frammenti di una quotidianità che non manca di sorprenderci e, talvolta, di commuoverci.
La notizia era ventilata,socio cinese per Vinitaly : realizzare una manifestazione che diventi una piattaforma permanente per il made in Italy in Cina.
Realizzare la prima rete, sull’intero territorio italiano, di laboratori della conoscenza, per contrastare gli effetti dei cambiamenti climatici per la viticoltura, utilizzando le moderne tecnologie, e superando così gli attuali limiti. È questo l’obiettivo di iXemWine, progetto avviato dal Politecnico di Torino in collaborazione con i laboratori iXem.
Gli Enologi hanno un ruolo importantissimo nel settore vitivinicolo, con compiti ad ogni livello della filiera, dalla nascita della materia prima con la fase produttiva, alla promozione ed al racconto del prodotto, fino ai mercati. Eppure, ad oggi, non hanno un ordine professionale che ne regoli e controlli etica professionale e comportamenti.
“Sicilia da vivere. Terre, mare e uomini” è l’evento voluto da Le Soste di Ulisse che si terrà a Siracusa il 31 marzo e il 1° aprile 2019 presso il Grand Hotel Minareto per celebrare il territorio siciliano attraverso l’attività dei suoi 41 associati.
Nello scorso anno il mercato del vino mondiale ha fatto registrare un calo in termini di quantità di vino scambiato, secondo UIV (Unione Italiana Vini) causato dalla vendemmia piuttosto scarsa del 2017. Il calo è stato in parte compensato da un lieve aumento del valore di ciò che si è scambiato: ma andiamo per gradi.
CANTINA SAN MICHELE APPIANO: più conosciuto certamente il nome di HANS TERZER che ha dato qualità, e prestigio a un lavoro di squadra vincente per gli ormai famosi vini bianchi: Pinot bianco, lo Chardonnay il Sauvignon.