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Capolavoro rustico questo "Pragiara" 1990 dei fratelli De Tarczal, nettare d'ispirazione internazionale al quale il rigido clima della Vallagarina ha conferito rigore e freschezza sempiterni. Rinvenuto nei meandri della profondissima cantina di Lanfranco Centofanti, titolare de L' Angolo d'Abruzzo di Carsoli, si è rivelato ben più integro di quanto avessero lasciato presagire l’etichetta sbiadita ed il tappo friabilissimo.
Il concetto di rafforzamento delle difese immunitarie è alla base della più interessante strategia contro i tumori: alfiere da anni l’immunologo Alberto Mantovani Direttore Scientifico dell’Ospedale Humanitas di Milano ( dall’inglese vita. Oggi molti farmaci antitumorali di successo si basano proprio su questa importante nuova frontiera. Interessante quindi la ricerca effettuata dal CREA con il suo Centro di ricerca per la viticutura e l’enologia che ha messo a punto una sorta di vaccino per aumentare e allertare le difese immunitarie della pianta attaccata dalla Botrjtis. Ma andiamo per gradi: Botrytis cinerea è un fungo che causa ogni anno ingenti danni in tutta Europa su numerose colture. In Italia rappresenta un problema soprattutto per la viticoltura, in quanto i grappoli di uva colpiti subiscono un abbassamento della qualità e sono soggetti a infezioni secondarie, elementi che poi si ripercuotono in cantina .Ad oggi i viticoltori ricorrono a trattamenti antifungini con agrofarmaci di sintesi o di origine biologica per difendere le piante, ma con scarso successo. La ricerca finanziata dal Mipaaf utilizza la tecnica dell'RNA interferente che consiste nel produrre filamenti particolari di Rna (una molecola presente in tutti gli organismi viventi) e di applicarli alle viti. Il sistema immunitario delle piante reagisce a questi composti producendo a sua volta delle molecole di Rna che
Plauso anche a loro: le farmacie, presidio socio sanitario di riferimento sul territorio, aperte anche nelle zone più a rischio, con turni massacranti per consentire la distribuzione di farmaci, erogare piccoli servizi ,rassicurare e consigliare specie le persone anziane disorientate che vivono nei piccoli paesi. “ -La trincea delle farmacie italiane così la definisce il presidente di Federfarma, Marco Cossolo, è la battaglia giornaliera dei farmacisti a rischio di contagio nello svolgimento del proprio lavoro al banco “ Non si sostituiscono al medico specie se di famiglia ma il “ nostro sistema sanitario, ora più che mai, ha un alleato indispensabile ,efficiente , affidabile, compatto che contribuisce in maniera significativa alla gestione di questo eccezionale evento”- dice Vittorio Conarina vicepresidente di Federfarma, il sindacato dei farmacisti . Ancora prima che il coronavirus arrivasse in Italia, le 19mila farmacie sparse sul territorio nazionale hanno dato le indicazioni del Ministero della Salute, esponendole in un poster accompagnato da un depliant con i consigli predisposti dall’Istituto Superiore di Sanità. Si sono attivate immediatamente per dare- tramite una locandina- il numero verde 800.189.521 in collaborazione con CRI, per la distribuzione gratuita a domicilio dei farmaci a chi è impossibilitato a recarsi in farmacia. Forte di
Fermate, ovviamente per legge, le attività di mescita, le enoteche si sono attrezzate con consegne a domicilio anche gratuite, vendite on line e sconti anche del 20% , in molti casi senza limiti di quantità: le enoteche tradizionali da Nord a Sud stringono i denti, se possono non chiudono ma vogliono dare un segnale di coraggio e solidarietà attente a un trend nuovo e in continua ascesa. Meglio la grande distribuzione che sta registrando un boom della spesa on line o le app come Enosoacial che mette in contatto direttamente le cantine e i clienti finali con consegne a domicilio una volta venduta la bottiglia. Certo nulla può sostituire il piacere di bere una bottiglia con gli amici, o di gustare qualcosa di nuovo, ma il vino non è un bene deperibile e quello buono resisterà.
Dolce data lunedi 16 per gli amanti dello zucchero: su Food Network, canale 33 prende il via Il dolce mondo di Renato, il boss delle torte in stile americano, Renato Ardovino, pasticcere salernitano il più conosciuto cake designer italiano e volto notissimo Tv. Andovino è unico non solo perché il suo ingrediente preferito è la pasta di zucchero ma anche per la scenografia delle sue torte tanto da essere esposte alla Biennale di Venezia. Pinnacoli, castelli, maschere, tutto diventa quasi magico ma come dice il pasticcere” i miei dolci sono belli ma anche buoni ” Ne sono certi celebrità del mondo dello spettacolo e nomi meno noti ma ma che vogliono distinguersi per eccentricità. Cosa racconta Andovino nella serie televisiva-“ Vita vissuta- dice il pasticcere di Battipaglia, gli incontri, ma prima di tutto voglio insegnare le basi del cake designer”
Con il trasferimento dei primi pazienti entra in funzione Columbus Covid 2 Hospital, l’ospedale realizzato a tempo di record da tutto lo staff tecnico della Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS per fornire nuove importanti armi a Roma, alla Regione Lazio e al Paese. Da lunedì 16 marzo sono attivi e operativi i primi 21 posti letto di Terapia intensiva e 28 posti letto singoli dedicati alle degenze ordinarie e avverrà il trasferimento dei primi pazienti contagiati da Covid19 al momento ricoverati in aree protette presso il Policlinico Gemelli. E , in contemporanea con la conferma dell’apertura del Covid 2 Hospital il Presidente della Fondazione Giovanni Raimondi annuncia una importante partnership della Fondazione Gemelli IRCCS con Eni Spa che con un contributo straordinario sosterrà tutti gli investimenti necessari per il Columbus Covid 2 Hospital. “Siamo davvero grati a Eni e riconoscenti per la sensibilità e la generosità dimostrata in questa emergenza sanitaria mondiale – afferma il Presidente Raimondi - , manifestando così attenzione concreta verso i malati e verso l’equipe medica e sanitaria che senza sosta assicura ai degenti affetti da Covid19 le migliori cure possibili nella massima sicurezza. ”. . Entro dieci giorni il Columbus Covid2 Hospital sarà completato con una
Gli altri alimenti non sono che alimenti, ma il cioccolato è cioccolato.(Patrick Skene Catling)
Il caffè rende possibile alzarsi dal letto… Il cioccolato lo rende utile. (Anonimo)
La vita è come il cioccolato, è l’amaro che fa apprezzare il dolce.(Xavier Brébion)
Tenuta San Giaime, cantina siciliana situata a Gangi (Palermo), è stata inserita tra le “100 Eccellenze Italiane” selezionate dal prestigioso magazine Forbes Italia e inserite nell’edizione 2020 della nuova Guida. Il debutto della nuova pubblicazione, curata in collaborazione con “So Wine So Food”, ha avuto luogo a Roma, alla presenza di tutte le realtà inserite nella Guida, suddivisa in quattro settori: oltre ai vini (19), vi sono presenti Hotel (24), Ristoranti (24), Specialità Alimentari di alta qualità (33). “Siamo orgogliosi di questo riconoscimento, che giunge in un momento particolarmente importante della vita della Cantina”, ha commentato Alessio Cicco, titolare di Tenuta San Giaime, il cui impegno nel proseguire il lavoro iniziato dal padre Salvatore Cicco e dallo zio Franco Mastrandrea è stato sottolineato nella motivazione riportata sulla Guida stessa. “La nostra Azienda, ha spiegato Alessio Cicco, è infatti pronta a un importante salto di qualità dal punto di vista produttivo, che ci consentirà di ampliare la nostra gamma e di sviluppare ulteriormente l’esportazione in tutto il mondo: questo successo è il risultato di una gestione che ha unito negli anni passione, sensibilità all’ambiente, professionalità e attenzione al mercato”. “Forbes non fa guide ma genera idee e, in un mondo di tante Guide, questa è
