In partenza il 1 gennaio 2021 la I edizione del master per la formazione di professionisti con competenze di design, scienze, tecnologie gastronomiche e alimentari.
Il Master Design For Food è frutto della collaborazione tra Polidesign, Società Consortile del Politecnico di Milano che produce tutta l’offerta dei Master di professional education e l’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo, che vanta una pluriennale esperienza nella formazione nel campo alimentare.
Certo non si tratta di “ disegnare” il food ma di creare professionisti capaci di gestire l’intero processo “dal campo alla tavola” in tutte le fasi: dalle dinamiche sociali, estetiche e del gusto fino allo sviluppo di esperienze alimentari, promozione territoriale, culturale e sociale in ambito alimentare o infine allo sviluppo di progetti imprenditoriali indipend.
Il Master è offerto a un mercato nazionale e internazionale e si svolgerà in lingua inglese.
www.polidesign.net/designforfood
www.unisg.it/corsi-iscrizioni/master-in-design-for-food
