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Rubrica di Emanuela Medi
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Attualità

Discreta, suadente raffinata, legata al territorio la Lugana vino simbolo del Lago di Garda ha scelto Milano Wine Week per farsi conoscere agli enoappassionati in tutte le sue sfaccettature agli “Lugana Armonie Senza Tempo”, è l’evento ideato dal Consorzio Tutela Lugana Doc per promuovere la conoscenza della prima Doc riconosciuta in Lombardia e tra le prime italiane.

Se c’è una bevanda che accomuna il 95% degli italiani, questo è il caffè parte integrante della cultura del nostro paese tanto da diventare un rito che per 8 italiani su 10( 85%) si compie al mattino Il 1° ottobre si festeggia la giornata internazionale del caffè il cui aroma, piacere, intensità, fragranza e sicuramente la sua versatilità hanno creato tante tipologie di estimatori , di modi e occasioni : ristretto, lungo, miscelato,, al bicchiere, in tazza, da soli o in compagnia da gustare al bar, in casa, in pausa pranzo.

Sempre più le colline sono diventate negli anni le grandi protagoniste del paesaggio italiano; lo sono le colline del Monferrato patrimonio Unesco, quelle del Roero, le Collie di Jesi patria del famoso Verdicchio Villa Bucci incoronato come il miglio bianco dell’anno a livello mondiale, ora si stanno affermando le “tempe”, ovvero le sinuose colline che attraversano il Cilento.

Con l’obiettivo di identificare e valorizzare le migliori nuove aperture o nuove gestioni del 2022-2023 e con il contributo autorevole di 54 Top Chef della ristorazione italiana , è iniziata la 5ª edizione del format ideato e curato da TheFork, app leader nella prenotazione online dei ristoranti, in partnership con Identità Golose, primo congresso italiano di cucina e pasticceria d’autore. Lanciata nel 2018, l’iniziativa si è affermata come primo traguardo e trampolino di lancio per i ristoranti più promettenti del nostro panorama gastronomico.

Non è una provocazione ma potrebbe essere la frontiera agronomica, per una viticoltura di nuova generazione in grado di contrastare malattie e cambiamenti climatici. E’ il ritorno alla - vite franca di piede : ne ha parlato l’eno-scienziato Donato Lanati, sabato 16 settembre al Castello di Grinzane Cavour, durante lo speach dal titolo “Le origini della vite”, proluso in occasione del 310° Capitolo della Selezione Grandi Vini dell’Albese 2023.