Se ne è fatto promotore l’AIS del messaggio forte rivolto ai sommelier con il protocollo firmato i giorni scorsi tra Ais e la Cattedra UNESCO “Paesaggi del Patrimonio Agricolo” dell’Università di Firenze, rappresentata dal titolare della Cattedra Mauro Agnoletti che sottolinea “Promuovere il ruolo del paesaggio nella comunicazione dei sommelier e all’interno dei criteri di valutazione e descrizione di un vino è importante per migliorare la competitività del settore vitivinicolo italiano a livello globale, nonché per valorizzare quei territori che hanno saputo sapientemente coniugare qualità della produzione viticola e qualità del paesaggio”.