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Un progetto ambizioso nato nel 2019 e fortemente voluto da Alessandra, Valentina e Meri Tessari alla guida di Suavia. Cinque anni di lavoro, di ricerca in vigna e in cantina con l’obiettivo di raccontare la biodioversità di una delle aree più conosciute e prestigiose d’italia, il Soave.
Come la sua origine storica, l’etimologia dei maccheroni è avvolta nel mistero. Qualcuno la fa risalire a μακαρώνεια, canto funebre, per indicare la pietanza principale del banchetto funebre nel mondo greco, che purtroppo il defunto non poteva più assaggiare, e connettendola a μάκαρ, beato, nel senso decisamente forzato che mangiandoli ci si sentirebbe beati o più coerentemente cibo per i beati, nel senso appunto ricordato del banchetto funebre.
In sintesi: I fatturati aziendali e distrettuali (certe Docg-Doc) hanno registrato un balzo positivo fra il 4 e il 7%. Mentre i volumi frenano in modo significativo con cali, per singolo canale, tipologia, etichetta e per paese estero, variabili dal 2,8 al 12% in media!. Il consumatore ha dimostrato realismo negli acquisti.
Punto di riferimento per l’industria e il network del vino a livello internazionale, la quinta edizione di Wine Paris & Vinexpo Paris, in scena dal 12 al 14 febbraio 2024 al Paris Expo ha confermato numeri in grande crescita per Serena Wines 1881 che nel 2023 ha registrato in Francia un incremento del fatturato nel paese del +127% per un totale di oltre 10 milioni di euro: numeri che, nonostante la preoccupazione legata alla crisi del settore vitivinicolo francese, confermano ancora una volta trend di consumo positivo rispetto al Prosecco DOC e DOCG tra i cugini d’Oltralpe.
Niente più regole fisse, peggio ancora fare dell’abitudine una costante ma ancora una volta il protagonista è l’innovazione in cucina meglio nell’alta alta cucina non solo ma ancbe in ogni aspetto della ristorazione, dai rapporti umani , alle nuove modalità di organizzazione e comunicazione, fino alla gestione della carta dei vini e del commercio online.
Refosco, vitigno cui Dario Coos (oggi affiancato in azienda da suo figlio Alessandro), dopo aver scritto la storia del Ramandolo (invero a due mani con Giovanni Dri), ha dedicato tanta parte della sua lunga carriera.
Tiene il vigneto toscano, sfiorando i 61mila ettari, di cui il 95,7% destinato a vini a denominazione, rispetto a una media nazionale che arriva al 65%. Di questi, quasi il 60% (36mila Ha) hanno usufruito della misura OCM Vino.
E’ incredibile quanto si possa conoscere e intuire della sessualità di un popolo dagli affreschi, visto che sia presso i romani che gli Etruschi il sesso non era considerato né peccaminoso né vergognoso per cui se ne parlava e raffigurava liberamente.
“PrimAnteprima 2024”, la giornata inaugurale della Settimana delle “Anteprime di Toscana” torna a Firenze il 14 febbraio con un ricco calendario di eventi di presentazione delle nuove annate dei vini toscani con il coinvolgimento della stampa specializzata del vino italiana ed estera.
Non a caso, nella “Sessione Vini Rossi e Bianchi”, di scena dal 7 al 9 giugno, a Guanajuato (Messico), verrà assegnato un trofeo al miglior vino a basso contenuto alcolico o analcolico, con l’obiettivo di mettere in evidenza un mercato in rapida crescita nell’industria del vino.
