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Rubrica di Emanuela Medi
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Cibosano

Non c’è dubbio: consumare regolarmente pesce, soprattutto quello grasso, protegge dal rischio di infarto miocardico. Un dato consolidato dalla più recente metanalisi degli studi di qualità condotti in tutte le aree del mondo e che, nel complesso, associa i benefici ai consumi più consistenti: per ogni 15 g/giorno di pesce in più, il rischio di infarto si riduce del 4%.

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Giovane, con un bagaglio di esperienza internazionale in tasca e una nuova idea di pranzo per la Capitale: alta gastronomia racchiusa in una piccola ‘theca’ a più scomparti, per più pietanze. E’ l’idea da cui nasce in viale Regina Margherita 179 a Roma GASTROTHECA, piccolo delizioso locale con cucina a vista, laboratorio di gastronomia e piacevole punto di aggregazione per interrompere la giornata lavorativa all’insegna del buon gusto.

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Non  è un caso che una delle nostre più fortunate  rubriche ”A tavola con gli antichi”  ha incontrato tanto interesse tra i nostri lettori, non fosse altro che per il mutare, nel tempo dello stesso concetto di pranzo: oggi, un boccone al volo, presi dal lavoro, oppure, per chi riesce a sedersi a tavola, un piatto di pasta ed al massimo un secondo.

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