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Che il pesce sia tra i migliori alimenti disponibili per l’essere umano, è un fatto acclarato: per le sue proteine nobili, i medici consigliano di inserirlo nelle nostre diete anche più volte a settimana in particolare per donne in gravidanza, bambini e persone anziane.
Macinini, tostatrici, macchine per l’estrazione del caffè : è il tesoro della famiglia Morettino, che si trova nel Primo Museo del Caffè in Italia, all’interno della torrefazione Morettino a Palermo.
Arte, comunicazione non solo visiva ma anche emozionale per far conoscere, una manifestazione unica al mondo: l’Inverdurata di Pachino IGP che si svolge dal 10/12 Maggio a Pachino e nel vicino borgo di Marzamemi.
In un Paese che invecchia rapidamente, cresce l’attenzione per la prevenzione delle malattie tramite la buona alimentazione. Per il 66,7% degli italiani in futuro l’attenzione delle persone sarà rivolta sempre di più all’impatto dei cibi sulla salute e meno al gusto.
Il settore dell’agricoltura in Italia si è reso protagonista, negli ultimi anni, di una evoluzione notevole, che ha portato l’Italia ad essere tra i paesi più avanzati al mondo in termini di innovazione e qualità produttiva, in poco tempo.
Tabernee Osterie, presenti già nell'antica Roma e ritrovate nelle strade di Ostia, si sa, sono molto antiche, di origine piuttosto umile e per lo più gestite solitamente da uomini, anche se aiutati da donne; servono in genere piatti semplici e legati alla cucina del luogo.
Certo mangiare un’aragosta o una frittura di pesce non sono proprio una penitenza, per questo molti si chiedono in che cosa consiste la regola di non mangiare carne e derivati che per molti secoli la chiesa cattolica prescrive per alcuni giorni dell’anno.
Esiste un alimento che negli ultimi tempi sta conoscendo un forte aumento dei consumi: è il pesce. In Italia se ne consuma sempre di più: ogni italiano ne mangia in media 20,4K g a testa (stima FAO) prima Milano con 26 chili procapite e questo ci rende il paese al mondo dove si consumano più prodotti ittici.
Che un cannolo possa essere leggero lo hanno dimostrato i pasticcieri Siciliani che si sono cimentati recentemente a Siracusa durante l’evento “Le Soste di Ulisse”.
Birre, caramelle all’Amarone, dolci, grissini, pasta ai frutti di bosco, crema di fave, aceto di ciliegie da degustare con un sigaro toscano, salumi e formaggi, ricotta affumicata e i liquori più originali: sono solo alcuni dei 26 prodotti selezionati dai critici enogastronomici Marco Gatti e Paolo Massobrio per il premio Golosario, tra quelli esposti a Sol&Agrifood che si è tenuta nell’ambito di Vinitaly 2019.
