Nasce la nuova Pizza Eataly di filiera
Non sarà né romana, né napoletana, sarà “Eataly”, la nuova concezione di pizza che verrà creata, in collaborazione con Slow Food. La sfida è lanciata: portare ad un livello molto alto lo standard qualitativo della pizza, in tutte le sue pizzerie italiane, andando a lavorare su filiera, lavorazione, leggerezza e democraticità.