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Rubrica di Emanuela Medi
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Cultura

Discorrere con gli antichi è il titolo di una Rubrica che ci accompagnerà nel tempo per esplorare tutto quello che può essere legato ad un momento conviviale di cui sia rimasta traccia, laddove questa espressione “con gli antichi” viene usata semplicemente per designare un tempo non più “nostro contemporaneo”, ma un tempo che ci appartiene come ricordo e nostalgia, o come studio e conoscenza mediata dai libri o da altri documenti. Un tempo indeterminato ma, in ogni caso, passato.

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Vino delle feste, delle celebrità, degli attimi felici, lo Champagne è   sempre lui vestito di glamour, eleganza,raffinatezza e piacevolezza nel bicchiere.  Ma perché Champagne DEUTZ: ci hanno incuriosito  le iniziative tante ad accompagnare mondi diversi.. perché  lo champagne è ovunque: abbinamento  di Gran  Class presenza” Museale” ma soprattutto da record per la vendemmia  2018.

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Un percorso non certamente facile ma che promette: la candidatura della cultura alimentare alpina alla lista del patrimonio immateriale Unesco. Recentemente a Innsbruck si è svolta la conferenza del progetto europeo Alpfoodway  cui aderiscono 14 paesi, tra cui la Fondazione Edmunnd Munch come osservatore, che hanno promosso la carta a sostegno dell’iniziativa che coinvolge i sette Paesi dell’arco alpino.

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Non erano certo dei visionari ma scienziati, filosofi, pedagogisti, antropologi: univano nel loro sapere una visione del mondo e dell’uomo unica e unitaria nel rispetto della natura e delle sue leggi. Non si potrebbe capire la biodinamica se non fosse sufficientemente chiaro che la loro è una filosofia di vita più che di tecniche agricole.. e non è un caso che coloro che praticano l’agricoltura biodinamica sono persone un poco speciali.. si forse e per fortuna

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