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Rubrica di Emanuela Medi
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Ristoranti

“Lavoro a questo progetto da sei anni diciotto ore su ventiquattro”. È così che Pasquale Compagnone inizia a raccontare la storia di Gustamundo, una realtà di Roma che promuove il cibo come mezzo di integrazione e indipendenza attraverso un ristorante e un’associazione che si occupa delle esigenze dei ragazzi coinvolti.Parliamo soprattutto di cuochi migranti, le anime alla base del progetto “Ogni cena una storia”, che nel tempo si è trasformato in un ristorante dalle tante sfaccettature e negli ultimi anni ha visto nascere progetti di reinserimento lavorativo di donne vittime di violenza o detenute agli arresti domiciliari.

Ne ‘Il giro di boa’ di Andrea Camilleri, il settimo romanzo dedicato alle vicende del commissario Montalbano, il protagonista appare turbato da una profonda crisi esistenziale: disgustato dall’atteggiamento tenuto dalla polizia e dalla politica durante il G8 di Genova, Montalbano sta seriamente pensando di dimettersi e,come se non bastasse, ‘San Calogero’ la sua trattoria di fiducia ha chiuso i battenti. Il commissario inizia la ricerca di una degna sostituta e finalmente la trova, proprio quando ogni speranza cominciava ad abbandonarlo, nella trattoria ‘Da Enzo’, un ristorante arroccato nella parte alta della città di Vigàta.