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L’effetto protettivo del consumo moderato di caffè (fino a poco più di 3 tazzine al giorno) nei confronti delle malattie cardiovascolari, del diabete di tipo 2, di alcune malattie neurodegenerative e del fegato è dimostrato dalla letteratura scientifica disponibile.
Si perché se la scritta irlandese health warnings sulle bottiglie di vino – e di birra e superalcolici- sta scandalizzando e preoccupando i produttori, le Associazioni, l’export del prodotto Made in Italy più conosciuto al mondo, capace di trainare l’intero settore agroalimentare, coloro che si occupano di salute pubblica sono più preoccupati e a ragione degli effetti dell’alcol la cui prevenzione è ben altra cosa di una scritta su di una bottiglia.
Ancora una volta a dire la sua è un articolo riportato su Lancet: meno benefici ma più rischi per salute nel bere alcolici tra i 15 e i 39 anni. (non più di 10 gr di alcol puro). Oltre i 40 anni, 1-2 bicchieri di vino rosso al giorno possono invece apportare benefici sul fronte cardiovascolare.
Il rapporto tra consumo moderato di alcol e salute è complesso ed è stato oggetto di vivaci controversie nella recente letteratura scientifica.
Gli alimenti non sono caratterizzati solo dalla loro qualità nutrizionale, ma anche dal grado di lavorazione a cui sono sottoposti. Quest’ultimo elemento risulta cruciale per conoscere il reale effetto che il cibo può avere per la salute, e la sua indicazione sulle etichette aiuterebbe i consumatori a scegliere con maggiore consapevolezza.
Non può esserci momento migliore per mettere in pratica un’antica cura detox assolutamente naturale: la cura dell’uva o ampeloterapia praticata da arabi, greci e romani
Qualche bicchiere di troppo, succede complici le serate in compagnia di amici e il caldo che invita a bere. Sete, tanta sete la mattina dopo.
La fragilità, oggi tanto decantata, non è mai stata misurata, né tanto meno utilizzata per programmare servizi territoriali di long-term care adeguati alla complessità degli anziani.
Qualche bicchiere di troppo, succede complici le serate in compagnia di amici e il caldo che invita a bere. Sete, tanta sete la mattina dopo.
Prof. Giovanni De Gaetano. “Nella battaglia europea contro il cancro, è importante distinguere tra uso e abuso di alcol. Tremila anni dopo che Omero aveva mirabilmente descritto nell'Odissea la differenza per la salute umana tra bere moderatamente, come Ulisse, o in modo eccessivo, come Polifemo il Parlamento Europeo ha riconosciuto questa fondamentale differenza. -dice a Vinosano il Prof Giovanni De Gaetano, presidente dell’IRCCS Neuromed- " La cultura, la scienza e la politica hanno trovato a Strasburgo una mirabile ed equilibrata sintesi. Il Parlamento ha tenuto conto, a due livelli, del valore che ha per l'uomo e per la donna la salute globale: primo, valutando il consumo di alcol (e di vino in particolare) nel contesto di una sana alimentazione e della Dieta mediterranea, in particolare. Secondo, considerando che non ci si ammala o muore soltanto di tumore, ma anche, ad es. di malattie cardiovascolari ischemiche, per le quali esiste un largo consenso scientifico sul beneficio di dosi moderate e regolari di alcol. Gli effetti dell'alcol sulla salute possono essere diversi in relazione alle dosi giornaliere e alle modalità di consumo, mentre gli effetti del fumo di sigarette non mostrano questo duplice andamento. Non è corretto, pertanto, mettere alcol e fumo nello stesso
