È nata a Meda, nel cuore della Brianza, Eugin Distilleria Indipendente, la prima distilleria di Gin in Brianza e la terza in Italia che sceglie di focalizzarsi su questo distillato, ispirandosi al modello anglosassone, che si dedicano principalmente a questo prodotto.
L’azienda, nata da fratelli Eugenio e Niccolò Belli si distingue da molte altre per essere una tra le poche a disporre di un proprio alambicco, elemento di fondamentale importanza per rendersi totalmente “indipendenti”.
La produzione riguarda due varianti di London Dry Gin: Eugin N°7 ed Eugin N°9. Il primo molto aromatico, con note prevalenti di ginepro a cui si susseguono quelle degli agrumi e sentori erbacei; il secondo più secco, pensato per esaltare il gusto del ginepro, supportato dalle note resinose e balsamiche dei germogli di abete bianco.
Accanto a questi due gin, sempre disponibili, è prevista la produzione di edizioni limitate: «Il vantaggio della piccola distilleria – dichiarano i fratelli Belli – è la possibilità di imbottigliare anche solo poche decine di litri per volta: questo ci consente di distillare edizioni speciali, seguendo la stagionalità degli ingredienti, o semplicemente di sperimentare la nostra inventiva nel creare nuove ricette».
Claudio Chiricolo
