Colorati, dolci fruttati e con un pizzico di creatività , con i consigli di due
bartender specializzati come il Quellenhorf Luxury Resort Lazise , sul Lago di Garda e il Post Hotel-Tradition&Lifestyle di San Candido, sulle Dolomiti si possono gustare a casa i due cocktail ..alla fragola il frutto di stagione più amato. Ecco qualche semplice passo per reinventarsi chef de bar, nell’attesa di poter tornare a gustare un drink tra benessere e bellezze della natura
Mario Esposito, bar manager del Quellenhof Luxury Resort Lazise sul Lago di Garda, propone:
STRAWBERRY VENEZIANO
Ingredienti:
- 50 ml di Aperol infuso alle fragole
- 90 ml di prosecco
- Top acqua minerale gassata
Procedimento per Aperol infuso alle fragole: lavare 200 gr di fragole mature, metterle in infusione nell’Aperol per circa 3 giorni in un barattolo di vetro. Trascorsi i 3 giorni, filtrare il tutto.
Procedimento per la realizzazione dello Strawberry Veneziano: in bicchiere da vino mettere 6 cubetti di ghiaccio, 50 ml di Aperol infuso alle fragole, 90 ml di prosecco e un top di acqua minerale. Decorare con una fragola e 2 foglie di basilico.
Andrea Ciavarro, chef de bar del Post Hotel – Tradition & Lifestyle di San Candido, propone:
MOJITO FRAGOLE E VANIGLIA
Ingredienti:
- 6 cl di rum Bacardi carta bianca
- 3 fragole fresche
- 1 baccello di vaniglia
- 2/3 rametti di menta
- 2 cucchiaini di zucchero di canna bianco
- mezzo lime
- acqua di seltz
Preparazione: aprire il baccello di vaniglia e metterlo in infusione con il rum per 5 minuti circa direttamente in un bicchiere da long drink, aggiungere le fragole, lo zucchero e il lime a pezzetti e pestare; aggiungere 6 foglioline di menta e pestare delicatamente, riempire il bicchiere con ghiaccio tritato, mescolare, aggiungere l’acqua di seltz, mescolare, decorare con un ciuffo di menta e una fragola fresca e servire.
