E’ partita la campagna” Il panettone è italiano” promossa dai Maestri del lievito Madre a tutela di un prodotto conosciuto e amato in tutto il mondo con l’obiettivo del riconoscimento della DOP ovvero come tipicità esclusiva italiana attraverso una denominazione che ne garantisca l’unicità.’
Torna a Monza il 23 novembre e 24 dicembre l’atteso appuntamento, giunto alla IV Edizione, del dolce tipico della tradizione artigianale milanese :.Panettoni d’Autore sarà l’occasione per fare un vero e proprio ‘viaggio goloso’ nella pasticceria artigianale italiana che conta 155mila addetti oltre i grandi marchi industriali partendo dalla Lombardia, dove il panettone è re indiscusso della tradizione, per proseguire il viaggio nei sapori lungo le principali regioni della nostra penisola.
Maîtres Pâtissiers: Marco Avidano, Mario Bacilieri, Luigi Biasetto, Maurizio Bonanomi, Lucca Cantarin, Fratelli Cerea Da Vittorio, Denis Dianin, Matteo Frigeni, Claudio Gatti, Grazia Mazzali, Mauro Morandin, Giancarlo Morelli, Paolo Sacchetti, Attilio Servi, Achille Zoia
