Il food & beverage è il secondo settore con più offerte di lavoro in Sicilia, secondo solo alle vendite. Che la Sicilia sia tra le prime regioni in Italia quando si parla di buon cibo e buon vino, non è certo una scoperta, ma che la domanda di professionisti per il settore sia superiore all’offerta, è un dato davvero sorprendente. È quanto emerge dai dati di Indeed, il primo portale per la ricerca di lavoro in Italia.
In particolare è stato analizzato il cosiddetto “talent mismatch” vale a dire la differenza tra domanda e offerta: il 45% degli annunci inerenti l’area del food rimane scoperto per 60 o più giorni, il che indica proprio la mancanza di risorse adatte a ricoprire queste posizioni.
Il Pasticcere il ruolo che più risulta essere scoperto in termini di risposta ad offerte di lavoro in Sicilia, con il 77% delle ricerche scoperte. Segue poi la ricerca per Sommelier, scoperto per il 65%, e poco dietro troviamo gli Chef de Rang. Più giù in questa speciale classifica troviamo Commis di cucina, barman e camerieri.
Ecco la classifica Top 10 completa di Indeed
| Classifica | Ruolo | Ricerche Scoperte |
| 1 | Pasticcere | 77% |
| 2 | Agente assicurativo | 73% |
| 3 | Sommelier | 65% |
| 4 | Chef de rang | 55% |
| 5 | Commis di cucina | 53% |
| 6 | Commessi | 53% |
| 7 | Barman | 51% |
| 8 | Camerieri | 48% |
| 9 | Sviluppatore web | 47% |
| 10 | Sales manager | 44% |
Fonte: Indeed.com
