Caffè Vergnano inaugura la nuova Accademia Vergnano a Chieri sulle colline di Torino e torna alle origini, dove fu fondata l’azienda da Domenico Vergnano nel 1882.
La nuova Accademia, aperta a partire da martedì 2 Ottobre, ha sede nella storica villa di famiglia del XIX secolo, ristrutturata e ridisegnata dal team di architetti di Caffè Vergnano per diventare centro di eccellenza dedicata all’arte del caffè.
Una scuola, composta da un team di alta formazione dove accogliere baristi e professionisti per scoprire i segreti della più antica torrefazione italiana. Il programma dei corsi ampio e spazia dai fondamentali “Barista Skill” alle tecniche di estrazione e brewing più contemporanee, dalle tecniche di latte art ai moduli “sensory” per la degustazione.
“ C’è una volontà sempre più evidente di specializzarsi e diventare esperti. – dichiara Enrico Vergnano, Direttore Horeca Italia – Vogliamo che questo luogo magico diventi la casa dei nostri clienti, sogniamo che in questo luogo si formino i migliori baristi pronti per esaltare al massimo le nostre miscele.
Non solo formazione ma anche corretta alimentazione per i produttori di caffè:. A Castelfranco Veneto( TV) nasce il primo ristorante in Italia, il Fraccaro Cafè, adatto alle persone affette da diabete di tipo 1.
Un menù concepito in collaborazione con l’Associazione Nastrino Invisibile Onlus per consentire a questi pazienti( ne è colpito 1 bambino su 800) di gustare piatti che rispettino il conteggio dei carboidrati, essenziale per il controllo glicemico.
