Michelin e Visit California hanno recentemente annunciato l’ accordo per la creazione della MICHELIN Guide California 201:, la prima guida Michelin nazionale per gli Stati Uniti. La guida va ad unirsi a quelle già pubblicate sulla San Francisco Bay Area e sulla regione del vino, ed includerà i ristoranti nell’area di Los Angeles, Monterey, Orange County, Sacramento, San Diego e Santa Barbara.
Si tratta di un grande riconoscimento per la California e per la sua unica autorità e ricercatezza nell’ambito della gastronomia, che ha un appeal tale da richiamare l’attenzione di viaggiatori proveniente di ogni parte del mondo.
“Grazie all’accesso diretto a molte delle migliori aziende agricole del mondo- ha detto Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale delle Guide Michelin- alla presenza di produttori di numerose eccellenze enogastronomiche, la cucina californiana è conosciuta in tutto il mondo non solo per la qualità dei suoi ingredienti ma anche per la creatività dimostrata dai suoi chef. Inoltre, i nostri ispettori sono rimasti colpiti dal talento e dall’inclinazione all’innovazione presenti tra i professionisti della gastronomia di tutto lo Stato. Questa partnership abbina la forza turistica di Visit California agli oltre 120 anni di esperienza nella gastronomia di Michelin”.
Claudio Chiricolo