Consumare un pasto mentre si lavora al computer riduce il senso di sazietà mentre aumentano i livelli di stress post-prandiali che invece sono significativamente più bassi tra chi mangia lontano dallo schermo del PC.
Non cambia, invece, la quantità di calorie assunta durante il pasto.
Sono questi i risultati di uno studio condotto in Nuova Zelanda su giovani adulti (maschi e femmine) normopeso in due condizioni: lontano dalla postazione di lavoro oppure mentre portavano a termine un compito davanti al computer.
In entrambi i casi è stata proposta una pizza standard (formaggio e prosciutto).
Il dato relativo allo stress è risultato il più evidente: in assenza di lavoro, i livelli di stress si riducevano di quasi due terzi durante l’assunzione della pizza, mentre erano quasi raddoppiati dopo lo stesso pasto, consumato davanti al computer.
Anche il senso di fame si è rilevato significativamente maggiore in chi utilizza il pc rispetto a quello rilevato lontano dallo schermo, e la stessa percezione della piacevolezza del cibo, risulta ridotta dall’impegno. lavorativo.
Gli Autori, nelle conclusioni, tengono però a sottolineare che nelle persone in sovrappeso si modificano anche le quantità di calorie aumentate in entrambi i sessi se il pasto veniva consumato senza allontanarsi dal PC.
Fonte: NFI – Nutrition Foundation of Italy