Niko Romito, il miglior cuoco europeo dell’anno

Importante riconoscimento  per Il tristellato chef del ristorante Reale di Castel di Sangro (Aq) e socio Euro- Toques che gli verrà consegnato   nell’ambito del congresso “ Madrid Fusion 2020” cui converranno dal 13 al 15 gennaio cuochi, pasticceri, enologi, sommelier, barman e panettieri. Un appuntamento importante per un confronto di idee, esperienze, cucine semplici che non vogliono necessariamente  salire sul podio ma capaci di parlare alla gente comune . Cucina essenziale dunque, lo stile che contrassegna Niko Romito,” pura e assoluta dove il fondamentale e l’equilibrio dei sapori sono chiave”:la motivazione del premio