Si definisce “l’Artigiano del vino”: Gaspare Buscemi, enologo e vinificatore artigiano, che ha appena pubblicato il libro: “Guida Pratica al Piacere del Vino”, edito da Pilota Green.
Spiegazioni semplici ed esaurienti emergono leggendo la guida, composta da circa 80 pagine che scorrono veloci, dove Buscemi illustra i valori fondamentali della qualità, le regole per un corretto consumo del vino, per trarne la maggiore soddisfazione possibile. “Da alimento a piacere”, “Sentire il piacere”, “Comprendere l’etichetta”, “Dalla cantina alla tavola” – sono solo alcuni dei titoli dei capitoli della guida.
L’impegno di Gaspare Buscemi a sostegno di una enologia tradizionalmente naturale trae origine dalla sua esperienza e dal lungo contatto con i viticoltori italiani; l’obiettivo è quello di identificare come “vini d’artigianato” , quei vini che riescono ad esprimere la natura e la millenaria cultura contadina ed artigiana e che per questo sono vini non standardizzati , capaci di raccontare le proprie radici , dal lungo affinamento così da diventare sempre più prezioso, al passare del tempo.
