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Rubrica di Emanuela Medi
 

Premio Nazionale Galvanina per la Cucina – 24 settembre a Pesaro premiazione per Davide Oldani

Premio Nazionale Galvanina per la Cucina a Davide Oldani, ideatore della cucina Pop. Il premio , verrà consegnato a Pesaro il 24 settembre, nell’ambito della XVII edizione del Festival della Cucina Italiana. Davide Oldani, cresciuto alla scuola di quattro grandi chef del calibro di Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse, Pierre Hermè, , ha creato un modello di cucina imprenditoriale Pop basata sulla elevata qualità, accessibilità, in perfetto equilibrio anche con la praticità Non a caso ha aperto locali a Manila e Singapore ed è pure salito in cattedra ad Harvard!

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VINOSANO nasce nel 2014 come naturale proseguimento di VIVERE FRIZZANTE, edito Diabasis, un saggio di Emanuela Medi giornalista scientifica che ha voluto indagare sul rapporto ”vino e salute”. Dati, ricerche , interviste hanno messo in luce i tanti aspetti positivi per la salute, ma anche negativi della più antica bevanda della storia. Ma allora, come oggi, il bere positivo ha un significato più profondo: parla di noi. VIVERE FRIZZANTE come VINOSANO: un percorso nella trasversalità del vino