L’acqua parla senza sosta…
L’acqua parla senza sosta ma non si ripete mai. (Octavio Paz)
L’acqua parla senza sosta ma non si ripete mai. (Octavio Paz)
L’acqua è condiscendente, mobile, trasparente, insapore. Si ha facilmente l’impressione che, a paragone col resto della realtà, essa sia in qualche modo ultraterrena. (Philip Ball)
L’acqua non ha memoria: per questo è così limpida. (Ramon Gomez de la Serna)
L’uso efficiente della risorsa idrica è alla base della produzione vitivinicola di qualità. Con il progetto ACQUAVITIS finanziato dalla Comunità Europea attraverso il programma interregionale Italia Solvenia , un team di ricercatori ed esperti studierà lo stato e le possibili strategie di miglioramento dell’irrigazione dei vigneti a partire da tre aree vocate alla produzione vinicola ma con contesti geomorfologici e climatici diversi: il Carso, l’area isontina del Collio e la Valle del Vipacco in Slovenia. “Uno degli obiettivi della ricerca - spiega Barbara Stenni, professoressa di Geochimica e coordinatrice del team dell’Università Ca’ Foscari Venezia - è la valutazione dello stato idrico dei vigneti e la stima della quantità d'acqua accessibile alle viti. Analizzeremo la composizione a livello molecolare dell’acqua estratta dalla linfa dalle viti e da altre matrici ambientali per valutare l’origine dell’acqua assorbita dalle piante e stimare la profondità a cui attingono le radici” . “L'acqua subisce molteplici processi fisici durante tutte le fasi del ciclo idrologico - spiega Mauro Masiol, ricercatore di Geochimica e membro del team che si occuperà delle analisi – Questi processi portano al frazionamento delle molecole dell’acqua che saranno utilizzati come traccianti per ricostruirne l'origine e per identificare le aree di ricarica di bacini idrografici,
“Acqua nelle nostre mani “è l’importante progetto di Finish in collaborazione con il FAI- Fondo Ambiente Italiano, Bosch e National Geographic contro lo spreco di acqua. In un momento di grave crisi ambientale tutti devono sentirsi coinvolti per sensibilizzarsi e sensibilizzare la gente a un corretto utilizzo delle risorse: lo stanno facendo molte multinazionali tra queste Finish , brand leader nel mercato dei prodotti per lavastoviglie che ha supportato una importante ricerca del FAI- Fondo Ambiente Italiano: l’acqua una risorsa preziosa. I DATI PIU’ SIGNIFICATIVI Di tutta l’acqua del pianeta blu solo lo 0,5% è in qualche modo accessibile Italia al primo posto UE per prelievi di acqua uso potabile :428 L per abitante al giorno Il consumo medio delle famiglie italiane è molto alto: 220 L per abitante al giorno Il nostro paese è ricco di acqua per il sistema montuoso e la permeabilità dei suoi suoli, per gli invasi naturali e i pozzi, però abbiamo un’alta quantità prelevata che dipende dalla responsabilità dei cittadini con un consumo medio addirittura di 245L per abitante soprattutto nei capoluoghi quando la media europea è di 165 L. Non solo non viene utilizzata l’acqua piovana se non per l’11%, non si recuperano nelle case le acque
L’acqua non è come una ragazza di buona famiglia, insapore, incolore, inerte, è invece un insieme di caratteristiche chimiche e fisiche tale da diventare un ingrediente importante per il caffè ma anche per la pizza o il pane.
Manca poco all’appuntamento più goloso dell’anno. Si profila un periodo di generosi pranzi , di aperitivi e brindisi con gli amici, di “cedimenti”. Parliamo allora della più facile e democratica alleata: l’acqua!
E’ salute, economia, indispensabile per la vita, emergenza ambientale, sempre disponibile: l’acqua è un bene tanto prezioso quanto sciupato e infatti pochi pochissimi italiani ne conoscono il valore e lo tutelano. Lo fa fatto la Società Italiana di Medicina Ambientale SIMA con un progetto triennale ( 2018-2020) “Safe Water” iniziato con la diffusione di un Decalogo ”Family Water” , e l’istituzione di un ” Water Day” che diventi occasione per un approfondimento scientifico e divulgativo sul tema acqua.