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Rubrica di Emanuela Medi
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Enogastronomia

Molise, regione del benessere, e infatti scopriamo che possiede il 40% della raccolta nazionale del tartufo (fonte AGI), che ha uno degli orti botanici più belli d’Italia a due km da Capracotta meta ambita per lo sci di fondo. Ma andiamo per ordine: il Molise, come abbiamo scritto, ha il 40% della raccolta nazionale di tartufo con 50 quintali tra bianchetto e altri, mentre è tra il 30 e 70 quintali quello bianco. Il tartufo nero estivo è di 300 quintali all’anno; di tutta la produzione  l'80%  va all'export. Un dato economico forte il cui valore è legato  a una produzione  molto pregiata visto che è  una regione che non ha praticamente infiltrazione e inquinamento industriale. Il tartufo fa da traino al progetto imprenditoriale "MoliseFood", nato due anni fa con il coinvolgimento di circa 20 aziende agricole e un paniere di prodotti di eccellenza enogastronomica e identitari della regione ,e puo' contare su un attuale piano di sviluppo che vede quattro store enogastronomici aperti a Roma  con l'obiettivo di espandersi in Italia (Milano, Bologna), Europa (già attivo un punto vendita in Spagna, a Siviglia) e negli Stati Uniti, senza dimenticare il mercato cinese, nel rispetto delle norme che regolano l'emergenza sanitaria

Enogastronomia

Non si fa che parlare del Molise venuto alla ribalta per essere la Regione con meno Covid ma ora scopriamo che possiede il 40% della raccolta nazionale del tartufo (fonte AGI) che ha uno degli orti botanici più belli d’Italia a due km da Capracotta meta ambita per lo sci di fondo. Ma andiamo per ordine: il Molise, come abbiamo scritto, ha il 40% della raccolta nazionale di tartufo con 50 quintali tra bianchetto e altri, mentre è tra il 30 e 70 quintali quello bianco. Il tartufo nero estivo è di 300 quintali all’anno; di tutta la produzione  l'80%  va all'export. Un dato economico forte il cui valore è legato  a una produzione  molto pregiata visto che è  una regione che non ha praticamente infiltrazione e inquinamento industriale. Il tartufo fa da traino al progetto imprenditoriale "MoliseFood", nato due anni fa con il coinvolgimento di circa 20 aziende agricole e un paniere di prodotti di eccellenza enogastronomica e identitari della regione ,e puo' contare su un attuale piano di sviluppo che vede quattro store enogastronomici aperti a Roma  con l'obiettivo di espandersi in Italia (Milano, Bologna), Europa (già attivo un punto vendita in Spagna, a Siviglia) e negli Stati Uniti,

Di tutto di più

Attenzione al peso in gravidanza e ancora prima della gestazione: potrebbe influenzare lo stato di salute del bambino.  Delle 8000 donne monitorate del Friuli Venezia Giulia, il 26% sono risultate obese o in sovrappeso e solo il 35% ha avuto un corretto aumento di peso durante la gestazione. Sono alcuni dati emersi da attenti studi effettuati presso l’IRCCS Materno Infantile “ BURLO GAROFALO  “di Trieste, che conduce da anni sullo stato di salute materno-infantile. Ma veniamo ai dati: il 24% dei bambini della regione sono obesi o in sovrappeso, la maggior parte svolge un’insufficiente attività fisica, e presenta un consumo insufficiente di pesce, frutta e verdura: tutti fattori che contribuiscono ad aumentare il rischio di insorgenza in età adulta di patologie, come quelle cardiovascolari. Dati del 2016 e relativi al progetto “ Okkio alla salute, effettuati sui bambini della terza elementare.  Per quanto riguarda  la relazione esistente tra l’esposizione a basse dosi di metalli pesanti, in particolare mercurio, e il neuro  sviluppo del bambino”, lo studio PHIME( progetto europeo  che per la parte italiana è sviluppato dal Burlo Garofalo) è emerso- come  ha spiegato la dottoressa Valentina Rosolen, che statistico che ha collaborato allo studio occupandosi in particolare dell’elaborazione dei dati

Salute

Tecniche come la meditazione per migliorare la qualità della propria esistenza è un vero e proprio boom. Basti pensare che, secondo un’indagine americana pubblicata dalla CNBC, questa disciplina viene praticata da oltre il 14% della popolazione, quasi 20 milioni di persone, e che, secondo quanto riferito dal Global Wellness Summit 2019, il mercato della meditazione vale oggi solo negli USA 1,2 miliardi di dollari, cifra destinata a toccare quota 2 miliardi nel 2022.  A contribuire alla popolarità del trend ci sono anche numerose celebrities,: da David Lynch, che ha affermato di meditare almeno due volte al giorno, a Oprah Winfrey, che ne ha fatto un vero e proprio stile di vita, da Michael Jordan a Clint Eastwood, fino ad arrivare a Will Smith, che ha costruito uno spazio appositamente dedicato alla meditazione tra le mura domestiche, e alla campionessa di tennis Bianca Andreescu, reduce dal successo contro Serena Williams. Benessere psico-fisico riconosciuto dal mondo scientifico anche per chi  ha un tumore: minori i sintomi di ansia e stress , riduzione dei livelli di cortisolo nel sangue, conosciuto anche come ormone dello stress. E ancora, secondo una ricerca della Harvard University pubblicata su Washington Post, la meditazione migliora l’attività della corteccia cerebrale

Notizie

Più della metà di chi acquista prodotti di bellezza non legge gli ingredienti: in pratica 1 italiano su 3. E’ quanto è emerso da una indagine effettuata su 500 utenti da UALA il sito leader nel Sud Europa dedicato al mondo beauty. Nonostante che l’INCI la denominazione usata per indicare i componenti dei prodotti di bellezza, sia fondamentale per tutelare la salute  del consumatore, il 53% degli intervistati prima di acquistare il prodotto non legge l’etichetta e uno u tre non ha mai sentito parlare di INCI. Al contrario chi legge l’etichetta ,in particolare sui prodotti del viso, fa attenzione a che  sia vegan, ovvero non testato su animali e senza la presenza di siliconi. La marca non è garanzia per il 71% i partecipanti l’inchiesta e purtroppo nella maggioranza dei casi la fiducia è totale per i prodotti utilizzati dal salone di bellezza