Vegani, Biologici, Biodinamici, Gluten-free: il mondo fin troppo vario delle certificazioni
Un tempo le uniche certificazioni in ambito vitivinicolo erano DOC e DOCG, le cosidette denominazioni di origine controllata che assicurano l’aderenza di un vino a determinati disciplinari di produzioni definiti dai Consorzi di tutela e approvati dal Mipaaf (nel caso della DOCG).