L’Aglianico del Cilento
Ha ben pochi rivali per grinta, complessità aromatica , espressione territoriale: l’Aglianico a torto definito il barolo del sud, ha molto da dire di suo, tanto che i suoi biotipi a differenza del nebbiolo, non si possono mescolare . Lui sta solo, interprete delle differenze tra territori di appartenenza come l’Irpinia, il Sannio,il Cilento, il Vulture. Differenze , meglio sfumature che ho colto tra i banchi di assaggio di un recente evento svoltosi a Roma organizzato da Riserva Grande di Marco Cum.