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Rubrica di Emanuela Medi
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Come scrive Andrea Guolo su Il Giornale Vinicolo “Sarebbe un errore considerare il beach club - o stabilimento balneare, “bagno”, “lido”, “chalet”, - come una parte del business della ristorazione standard. In realtà, si tratta di un canale che fa storia a sé, per stagionalità, localizzazione, tipologia dell’offerta da tenere d’occhio perchè particolarmente interessante a livello economico, in grado di generare fatturati importanti e marginalità superiori alla media, considerando anche la nota questione della mancata applicazione della direttiva Bolkenstein che si traduce, per ora, in un fortissimo risparmio sui costi delle concessioni.”

Appuntamento da non perdere la presentazione del libro VINI PER L’Estate by DoctorWine. Perchè imperdibile, lo scrive Daniele Cernilli nella prefazione ”L’estate si avvicina con essa la convivialità, gli incontri estivi che prevedono una bottiglia da condividere con amici, parenti. 348 vini la nostra proposta, che d’estate portano il gusto della freschezza, della bevibilità da godersi con la cucina estiva leggera e fresca".

Appuntamento glamour e di qualità per la presentazione dei Vini per l’estate by DoctorWine  Domenica 28 maggio presso la Terrazza Mama Shelter .  Via Luigi Rizzo  20. Vini equilibrati e piacevoli da bere, freschi e non troppo corposi. Abbiamo pensato di proporre una selezione di vini che dell’estate portano il gusto per quella freschezza e bevibilità che associamo maggiormente alla stagione calda. Bianchi, rosati, rossi: tutti vini mai banali o privi di personalità o di territorialità. La giornata prevede una grande degustazione con banchetti dei produttori presenti per raccontare al pubblico i propri vini e la propria azienda.

Quali vini bere d’estate? A questa domanda risponde, tra gli altri, il Washington Post, selezionando cinque vini da tutto il mondo, due dei quali italiani: il Grechetto Colli Martani 2018 di Terre de la Custodia e la Falanghina Beneventano 2018 Le Origini. Nella rubrica settimanale ospitata sull’autorevole quotidiano della capitale statunitense, Dave McIntyre, critico enogastronomico e co-fondatore del sito di informazione “Drink Local Wine”, aperto alla scoperta dei vini di tutto il mondo, segnala “cinque deliziosi vini a prezzi convenienti”, inferiori ai 20 dollari. Scrive McIntyre: “se non hai ancora scoperto la straordinaria varietà di vini bianchi italiani, inizia con questo elettrizzante grechetto e con un'elegante falanghina”.  A proposito del Grechetto Colli Martani 2018 di Terre de la Custodia, McIntyre precisa: “Questo delizioso vino bianco presenta aromi e sapori di fiori bianchi e nocciole tostate”. Il valore aggiunto è una “sensazione generale di mineralità”, “come se stessi assaporando pura acqua di sorgente che zampilla dalle pietre”. Conclude il critico del Washington Post: “davvero, un vino delizioso. Godetevelo con frutti di mare o anche da solo”. “L’apprezzamento degli esperti d’oltreoceano è per noi un motivo di grande orgoglio”, assicura Giampaolo Farchioni, manager dell’azienda. “Siamo lieti di essere ambasciatori del gusto italiano nel mondo:

Siamo da poco entrati nella stagione dell’estate dove le giornate si fanno più calde, i preparativi per le vacanze sono agli “sgoccioli” e per qualcuno è già tempo di mettere in moto la macchina e partire per quelle destinazioni che, si spera, saranno capaci di regalare momenti di riposo e di serenità. Almeno questo è quello che si aspettano le persone che hanno deciso di trascorrere l’estate altrove o possono concedersi un periodo di vacanza fuori dalla città e dalla routine quotidiana. E per quelli che restano e resistono alla calicola urbana?

Siamo da poco entrati nella stagione dell’estate dove le giornate si fanno più calde, i preparativi per le vacanze sono agli “sgoccioli” e per qualcuno è già tempo di mettere in moto la macchina e partire per quelle destinazioni che, si spera, saranno capaci di regalare momenti di riposo e di serenità. Almeno questo è quello che si aspettano le persone che hanno deciso di trascorrere l’estate altrove o possono concedersi un periodo di vacanza fuori dalla città e dalla routine quotidiana. E per quelli che restano e resistono alla calicola urbana?