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Cultura, storia, natura, paesaggio, viticoltura un mix esplosivo reso possibile da Tasca d’Almerita che si è aggiudicato il premio prestigioso In/Architettura 2023 | Sicilia, riservato alle opere più innovative e virtuose per la valorizzazione del territorio e del restauro del complesso alle pendici dell’Etna di Tenuta Tascante, una delle cinque Tenute dell’azienda vitivinicola certificata B Corp.
Se c’è un posto magico quasi primordiale questo è il parco dell’Etna ancora poco visitato e quindi intatto nella sua bellezza di rocce vulcaniche, alberi secolari, spazi incontaminati. Qui da tempo immemorabile crescono i due vitigni autoctoni Nerello Mascalese e Carricante su cui pochi produttori anche locali scommettevano e che invece si sono rivelati vitigni da grandi vini .. tanto da diventare appetibili per molti che hanno comprato terreni a prezzi assolutamente impensabili. Grappolo di Carricante(Fonte foto: vinook.it) Come in tanti altri distretti e per molti vitigni autoctoni anche il Nerello Mascalese e in un prossimo futuro il Carricante, si sono rivelati adatti alla spumantistica tanto da far rinnovare il disciplinare da parte del Consorzio di Tutela, . Un fenomeno certamente recente che al momento interessa una manciata di produttori-circa 16- che hanno prodotto nel 2020 , 160 mila bottiglie con una crescita del 30%. Il nuovo disciplinare voluto dal Consorzio presieduto da Antonio Benanti e diretto da Maurizio Lunetta prevede l’obbligo di produrre metodo classico incrementando dal 60% all’80% la percentuale minima di Nerello Mascalese, senza dimenticare il Carricante, un’uva a bacca bianca molto interessante per la spumantistica. Il via libera della Regione Siciliana c’è stato e si attendono l’ok dal
Isola del Mediterraneo, la Sicilia, che non sfugge ad occhi esperti e appassionati per il fermento viticolo degli ultimi decenni; molte infatti le cantine locali e non, che dai primi anni Novanta, ponendo l’accento su terroir e zonazione, hanno investito sull’area dell’Etna, creando “un’isola nell’isola”. Denominazione tra le più antiche d’Italia, riconosciuta nel 1968, si estende a semicerchio, per 700 ettari attorno al vulcano, chiamato dagli etnei “a muntagna”.
Un vino che emoziona per la storia che custodisce: il Prefillossera di Palmento Costanzo, nuova etichetta della cantina in contrada Santo Spirito, Etna, racconta il vulcano nella sua complessità culturale e nella sua evoluzione come territorio vocato ad un’agricoltura eroica. “Il progetto di questo nuovo vino- racconta Valeria Agosta, produttrice dei vini Palmento Costanzo- è nato grazie alla presenza all’interno dei nostri vigneti di numerose viti prefillossera. Si tratta di piante che oltrepassano il secolo d’età, franche di piede, che sono state capaci di resistere alla terribile invasione della fillossera che distrusse gran parte del patrimonio vitivinicolo siciliano tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento. Abbiamo voluto rendere loro omaggio come ambasciatrici della tradizione culturale enologica dell’Etna; guardiane monumentali con i loro tronchi nodosi, sono capaci di raccontarci la versione del vulcano più profonda, da cui è nato il nostro Prefillossera”. Il vino - Il Prefillossera 2016 nasce da una piccola produzione delle viti prefillossera; oggi è disponibile per gli amanti del vulcano in circa 1.700 mila bottiglie. La varietà è il Nerello Mascalese, il vitigno tipico dell’Etna. Al naso è profondo e ricco, con note di frutta rossa, sfumature di grafite e di polvere vulcanica, dal carattere balsamico. Al palato
Nell’ambito della manifestazione Milano Wine Week è stata proposta una Masterclass sull’annata 2016 dei prodotti della Tenuta Piccini coordinata da Kerin O’Keefe, editrice per e l’Italia di Wine Enthusiast autrice di best seller con la casa editrice Veronelli come “Franco Biondi Santi. Il gentleman del Brunello”.
Con una nuova etichetta, “Contrada Santo Spirito” Etna Doc Rosso, Palmento Costanzo, una delle più prestigiose realtà della vitivinicoltura siciliana, amplia la propria gamma.
Non vino naturale, ma vino "umano", inteso come prodotto dell'uomo che esprima l'essenza della natura.
Alcuni li hanno chiamati vini stupidi: Nerello Mascalese e Caricante. Non passa inosservato il Cariacante, vitigno autoctono etneo, protagonista di altissima qualità per una acidità da riesling della Mosella, dalle sensazioni di pesca gialla, albicocca e ananas quando interpreta il versante sud. Scattante, freschissimo e decisamente salato con note di cappero e zenzero, ma anche morbido quando si esprime sui terroir del Nord-Est.
Un modo unico al mondo per vivere un luogo unico al mondo è percorrere le pendici dell’Etna, il vulcano più grande d’Europa, a bordo dell’automotrice a scartamento ridotto della Ferrovia Circumetnea che lambisce l’anello inferiore del Parco dell’Etna, patrimonio Unesco.
Mi presento: rosso rubino scarico tendente al granato. Spalla acida, tannini eleganti,setosi, buona mineralità da pietra lavica e grafite. Notevole corredo aromatico fatto di note fruttate e balsamiche, ma anche speziate.
