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Rubrica di Emanuela Medi
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La parola “Monviert” significa letteralmente “Monte Aperto” in Friuliano, e da Marzo 2019 individua l’azienda Rocchi San Giuseppe, che ha così tramutato il suo nome. Per l’occasione l’azienda ha inaugurato una nuova linea di vini estremamente selezionata, con un controllo specifico su terreni, vigneti, grappoli, metodi e tempi di vendemmia. L’azienda dei Colli Orientali del Friuli ha così presentato i sei vini facenti parti della selezione: Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Picolit, Friulano, Ribolla Gialla ed un vitigno internazionale di Sauvignon. Nello specifico, il Friuliano Monviert possiede due particolari valenze legate al territorio: il vigneto è disposto in modo da usufruire del maggior numero di ore/luce possibile, catturando cosi anche l'ultimo riverbero della sera; la naturale ventilazione della Valle del Natisone completa le condizioni microclimatiche ideali per questo vitigno. Friulano è infine rappresentativo per Monviert perché il vigneto è posto sul colle che domina il centro aziendale e ha ispirato il nuovo nome della cantina.

Mirko Ricci, pasticciere originario del Friuli, ha deciso di stabilire un nuovo primato da Guinness, il tiramisù più lungo al mondo Ah, intendiamoci, Mirko detiene già il record del Tiramisù più pesante (stabilito a Gemona nel 2015) con l’incredibile cifra di 3015 kg e del profiterole più grande (150 kg). L’evento si terrà l’11 Febbraio a Villesse, in provincia di Gorizia, nella regione d’Italia alla quale è attribuita l’ideazione originale di uno tra i dolci più buoni e famosi al mondo, oltre che rappresentativo della nazione Italiana. All’evento prenderanno parte diversi tra i migliori pasticcieri professionisti dell’associazione friuliana “Etica del Gusto”. Per registrare il record ci sarà bisogno di una misura di almeno 100 metri. Il compito di emettere il verdetto verrà affidato a Lorenzo Veltri, che giunge in Italia appositamente dalla sede di Londra del Guinness World Record.