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Rubrica di Emanuela Medi
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Lo scorso 15 Gennaio, GAMBERO ROSSO ha presentato al pubblico romano la 37° Edizione della propria GUIDA TRE BICCHERI. Numeri monster per l’Edizione 2024: 50000 vini degustati (da 70 assaggiatori ), 2 paesi stranieri (Canton Ticino e Slovenia), 498 vini sul gradino più alto del podio (di cui 56 che costano meno di 15€ e 7 ne costano meno di 10).

50.000 etichette degustate ( in finale 2.300) la Guida Vini d’Italia de Gambero Rosso curata da Marco Sabellico, Gianni Fabrizio e Giuseppe Carrus , ha assegnato 498 “Tre Bicchieri”, il massimo riconoscimento della guida). 174, pari al 35% del totale, sono i Tre Bicchieri Verdi, prodotti da aziende certificate biologiche o biodinamiche a segnarne il trend ormai in salita.

650 indirizzi e tanti spicchi per raccontare le eccellenze del cibo più amato dagli italiani: la pizza. Esce l’ottava edizione della Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso per raccontare un comparto che ha sempre continuato a lavorare nonostante il lockdown, l’emergenza sanitaria che non cessa, nonostante fare guide in questo periodo sia più complesso che mai. Lasciati da parte i voti e le classifiche, restano gli spicchi a seconda del grado di eccellenza, cui si aggiungono i simboli di asporto e delivery, senza “sfumature” di merito. Nessun calo di attenzione, solo una pausa, durante la quale la squadra del Gambero Rosso non ha smesso di premiare chi lo merita, proprio come testimoniano i nuovi ingressi tra i Tre Spicchi e le Tre Rotelle della nuova guida I numeri Nella guida su oltre 650 esercizi segnalati, con un’appendice dedicata delle migliori pizzerie italiane nel mondo, si contano ben 14 nuovi ingressi tra i premiati con i Tre Spicchi (Gabriele Dani con Disapore La Pietra a Cecina (Li) – Giovanni Santarpia a Firenze – Angelo Rumolo con Le Grotticelle.a Caggiano (SA) – Diego Vitagliano con 10 Diego Vitagliano a Napoli e Pozzuoli – Andrea Godi con 400 Gradi – Matteo La Spada L’Orso a Messina – Sergio Russo con Da

Un premio interessante “qualità prezzo” all’interno dell’ormai celebre guida Berebene del Gambero Rosso conferito a Il Gutturnio ”Gli Spaghi 2018” de Il Poggiarello  Un riconoscimento che vuole premiare vini ottimi per il palato e il portafoglio particolarmente apprezzato dagli eno-appassionati e dagli operatori del settore (enoteche, ristoranti, bar, pizzerie), sempre più attenti all’equilibrio qualità prezzo senza rinunciare all’accurata selezione dei prodotti migliori.  Il vino si presenta con un bel color rosso rubino brillante di varie intensità. Al naso note di frutti rossi croccanti accompagnate da sentori di lillà e ribes fragranti. Al palato risulta fresco, effervescente e avvolgente, precedendo un finale  di frutta fresca. Per questo è ideale con primi piatti gustosi e carni bianche saporite, ma è ottimo anche con hamburger e grigliate di carne. “Questo premio ci rende davvero orgogliosi” commenta Paolo Perini, enologo de Il Poggiarello “ Ci impegniamo costantemente per far conoscere i prodotti del nostro territorio, e vedere che proprio il Gutturnio, simbolo della realtà enologica piacentina, ha ricevuto questo riconoscimento ci conferma che questo prodotto sia capito sempre di più”

Un week end delle grandi guide quello romano, che in tre giorni celebra il meglio della enologia e dell’alta ristorazione. Una breve carrellata che parte dalla presentazione avvenuta ieri della guida Vitae dell’ AIS- Associazione Italiana Sommelier, presso la  Convention Center La Nuvola firmata Massimiliano Fuksas , che  il 26 presenta in degustazione 600 vini che hanno meritato il massimo riconoscimento le Quattro Viti sui 30 mila di 3 mila produttori  degustati da una task force cui certo non manca professionalità e competenza. Non si sono voluti far mancare l’occasione i sommelier d’Italia che hanno selezionato 22 vini  speciali i famosi Tastevin che meglio hanno rappresentato il proprio territorio di appartenenza. E per la prima volta -  il Piemonte è in prima linea davanti alla Toscana e al Brunello di Montalcino. Barolo batte Barbresco 67 a 26 E passiamo al Gambero Rosso:  il 27 -28 di ottobre celebrazioni per le nuove edizioni delle  guide Top Italian Restaurant, Vini d’Italia e Ristoranti d’Italia con i famosi Tre Bicchieri 2020 presentati tutti  in degustazione allo Sheraton Hotel. La kermesse del Gambero Rosso continua il 28 con i migliori Ristoranti d’Italia, premiati dalla sempre  prima donna Ristoranti d’Italia 2020. E non dimentichiamo una