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Rubrica di Emanuela Medi
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Notizie

Due ghiottissime domeniche da non perdere proposte da FICO Eataly World che  all’interno del parco  di Bologna lancia ben due sfide :il “Guinness del Prosciutto San Daniele” e il “Guinness della Mortadella”, due eventi in collaborazione con i Consorzi presenti nel parco,  che con i due sfilatini lunghi più di 100 metri cercheranno di conquistare il guinness del” più lungo”. Il 14 novembre spetterà ai professionisti del Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP segnare un nuovo record del mondo realizzando il panino al San Daniele più lungo mai visto, con 101 metri di pane farcito con il celebre prosciutto friulano.Durante la giornata i maestri fornai impasteranno e cuoceranno a vista il lunghissimo sfilatino croccante all’interno di FICO utilizzando lo speciale forno mobile Zannolli.Saranno poi gli operatori del chiosco San Daniele, all’interno del parco tematico, a preparare le fette di Prosciutto di San Daniele DOP per farcire quello che sarà un vero e proprio “Sfilatino da Guinness”.Dopo aver decretato il nuovo record, alle 17:00 avverrà il taglio finale e tutti i visitatori potranno degustare il super-panino.Domenica 21 novembre la nuova sfida consisterà  nel realizzare la schiacciata alla mortadella più lunga del mondo.Saranno i professionisti del Consorzio Mortadella Bologna IGP a offrire

Curiosità

Non sono bastati  120 metri di sfoglia, il  record raggiunto lo scorso anno . FICO  Eataly World la grande Kermesse del cibo  Cesarine,Casa Artusi, SfogliAmo, la trattoria bolognese di FICO e La Campofilone,Domenica 7 giugno, metteranno tutti donne e uomini “al mattarello” per realizzare la pasta sfoglia più lunga del mondo e stabilire il nuovo guinness. A dare manforte alle associazioni di sfogline del territorio questa volta saranno anche i visitatori di FICO e i principati della sfoglia.  Sarà infatti possibile per tutti i visitatori di FICO aggiungere il proprio pezzo di sfoglia. Basterà iscriversi online sul sito www.eatalyworld.it o venire da FICO il 7 Giugno dalle 11.00 alle 16.00, presso la pista ciclabile, per avere la propria postazione con un impasto già pronto. I partecipanti dovranno dimostrare la propria abilità nel tirare la pasta fresca in una postazione allestita per essere in assoluta sicurezza, distanziata e sanificata.  Saranno infatti create delle postazioni con taglieri, mattarello e pasta fresca per far divertire grandi e piccini in questa grande impresa collettiva.Il guinness si arricchisce inoltre di una presentazione di vini emiliano-romagnoli grazie alla collaborazione con ONAV – Organizzazione Nazionale assaggiatori di Vino - che per l’occasione avrà 15 postazioni lungo la ciclabile. I visitatori potranno

Eventi

Mirko Ricci, pasticciere originario del Friuli, ha deciso di stabilire un nuovo primato da Guinness, il tiramisù più lungo al mondo Ah, intendiamoci, Mirko detiene già il record del Tiramisù più pesante (stabilito a Gemona nel 2015) con l’incredibile cifra di 3015 kg e del profiterole più grande (150 kg). L’evento si terrà l’11 Febbraio a Villesse, in provincia di Gorizia, nella regione d’Italia alla quale è attribuita l’ideazione originale di uno tra i dolci più buoni e famosi al mondo, oltre che rappresentativo della nazione Italiana. All’evento prenderanno parte diversi tra i migliori pasticcieri professionisti dell’associazione friuliana “Etica del Gusto”. Per registrare il record ci sarà bisogno di una misura di almeno 100 metri. Il compito di emettere il verdetto verrà affidato a Lorenzo Veltri, che giunge in Italia appositamente dalla sede di Londra del Guinness World Record.