Bollo Rosso Gutturnio Riserva 2016: premio dalla Guida di Daniele Cernilli
Il giudizio di Doctor Wine by Daniele Cernilli è in assoluto tra i più ambiti come La Guida Essenziale ai Vini D’Italia 2021 che premia con il massimo riconoscimento la Cantina Valtidone con , il famoso “Faccino” del suo ideatore.. Il Bollo Rosso Guttturnio Riserva 2016 si aggiudica un punteggio di 95/100 Il "bollo rosso" Il Vino invecchiato emblema della migliore tradizione vitivinicola piacentina essendo vinificato unendo Barbera e Croatina (localmente detta Bonarda). Un risultato – sottolinea il Consiglio di Amministrazione-frutto del lavoro di rinnovamento della cooperativa Valtidonese iniziato nel 2014 e che ha portato a valorizzare l’intero territorio Valtodona”. DEGUSTAZIONE Vino fermo caldo e vigoroso dal colore granato intenso con sfumature rosso mattone.. Un vino certamente complesso che matura 2 anni in tonneau di rovere per poi passare in bottiglia 1 anno prima di essere messo in commercio. Frutta matura, prugne, spezie, liquirizia , chiodo di garofano, cuoio, pepe creano un bouquet armonioso e certamente importante da abbinarsi con arrosti corposi, selvaggina, piatti tartufati e gli immancabili formaggi. Leggi anche: La storia del Gutturnio in un precedente articolo apparso su Vinosano.comhttps://www.vinosano.com/gutturnio-il-giallo-dei-due-gutti/
