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Secondo la testimonianza di Isidoro di Siviglia (560-636 d. C.), vescovo della capitale andalusa dalla fine del secolo alla morte, “presso i Greci il primo a fondare una biblioteca si crede sia stato Pisistrato” (Apud Graecos autem bibliothecam primus instituisse Pisistratus creditur; Etymologiae, libro VI, III, 3).
Viviamo in una società dell’apparire, che talvolta sembra più importante dell’essere: apparire popolari, apprezzati, riconosciuti, popolari, per essere visibili, accettati, meno soli. Una tendenza al mostrarsi narcisistico cui hanno contribuito anche la Rete e i social network, per cui ognuno di noi si trasforma in un personaggio. Questo diffuso atteggiamento edonistico è servito da spunto per la scelta del tema antitetico, “svanire”, che il CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche) ha affrontato sull’Almanacco della Scienza on line e di cui fa parte questo articolo.
Il Salone del Libro 2022 Torino ( 19-23 maggio) E se la cantina metaforicamente parlando fosse luogo di elezione per vino e birra? I big del bere italiano soggetto e oggetto di racconti, riflessioni, volumi tecnici o guide di settore. E’ partito giovedi 19 Il Salone del libro diretto da Nicola Lagioia che ha titolato questa edizione Cuori Selvaggi per superare l’incertezza del presente e guardare al futuro con un poco di ottimismo. Come ogni anno arrivano al Lingotto di Torino, sede del Salone scrittori, artisti, intellettuali, ma anche cuochi e appassionati del mondo della gastronomia. Gambero Rosso è anima importante di questo evento cui ha contribuito - in oltre 30 anni di vita - a formare la cultura enogastronomica del nostro Paese . La nuova edizione, (18 luglio 2022) rinnova l'appuntamento con il premio speciale Genius Loci cofirmato da Regione Lazio. Il premio è destinato a 5 ristoranti - 1 per provincia – impegnati nella valorizzazione del territorio. E per il ciclo Lazio con gusto lo stand della Regione Lazio ospita . Home cooking. Una scrittrice in cucina è il volume di Laurie Colwin (Edizioni SUR). Due volumi: Custodi del vino di Laura Donadoni (Slow Food Editore) e La grammatica del vino di Marco Pozzali (Gribaudo). Ne parla con gli
Ci sono molti, genitori, docenti e anche scrittori e giornalisti, che lamentano la scarsa abitudine in Italia alla lettura. Anche le statistiche , collocano l’Italia molto indietro in queste graduatorie. Molti danno la “colpa” di ciò a computer e cellulari, dimenticando che essi sono, al contrario, strumenti che non solo non potrebbero proprio essere usati senza saper leggere e scrivere, ma che aiutano con i loro dizionari incorporati a correggere gli errori di ortografia, e se bene impostati anche di grammatica. E soprattutto, che sono strumenti che consentono di leggere intere biblioteche di libri completamente gratis. Tutti i classici delle letterature antiche e tantissimi di quelle moderne, si possono oggi trovare spesso gratis su internet: libri di storia, di scienze, di filosofia, perfino, con pochi euro, intere collezioni di fumetti. Anzi possiamo senz’altro dire che mai, in tutta la storia dell’umanità, sia stato possibile come oggi, leggere, comodamente, gratuitamente e con l’ausilio di mille supporti come traduzioni e aggiornamenti critici a portata di mano. https://youtu.be/ADoDax_zmD4 Il problema non è , naturalmente, nel cellulare o nel computer, ma nell’uso che di questi strumenti si fa, vale a dire, nella mente di chi li usa. Dunque il problema è sostanzialmente educativo. Come sempre, del resto.
Un parterre importante con Ministro della Cultura Dario Franceschini, il Ministro del Turismo Massimo Garavaglia ed il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Stefano Patuanelli per la presentazione del volume “Turismo del Vino in Italia. Storia, normativa e buone pratiche” (Ed. Edagricole – News Business Media, nella collana "Strategia e Management", pag. 198) che si è svolto in diretta venerdì 9 aprile alle ore 11 sul canale youtube del Senato della Repubblica, dalla Sala Caduti di Nassirya di Palazzo Madama, alla presenza dei due autori, il Senatore Dario Stefàno - Presidente tra l’altro, della Commissione Politiche dell’Unione Europea del Senato della Repubblica – e Donatella Cinelli Colombini, fondatrice già agli albori degli anni Novanta del Movimento Turismo del Vino. Obiettivo: il rilancio del sistema Paese cui sono chiamate le Istituzioni e che ha nell’enoturismo un asset strategico Il volume è ricco di notizie , consigli, regole anche normative utili all’imprenditore per collocare al meglio la propria cantina tra le wine destination più ricercate e gestire l’enoturismo secondo criteri di sviluppo economico, sostenibilità ambientale e sociale, tenendo sempre presenti le norme di sicurezza necessarie in tempo di Covid19. “Il vino ed in generale l’agroalimentare d’eccellenza sono i locomotori della ripartenza turistica” – dice il Senatore Dario Stefàno, estensore della prima normativa sul turismo in
Ci sono molti, genitori, docenti e anche scrittori e giornalisti, che lamentano la scarsa abitudine in Italia alla lettura. Anche le statistiche , collocano l’Italia molto indietro in queste graduatorie. Molti danno la “colpa” di ciò a computer e cellulari, dimenticando che essi sono, al contrario, strumenti che non solo non potrebbero proprio essere usati senza saper leggere e scrivere, ma che aiutano con i loro dizionari incorporati a correggere gli errori di ortografia, e se bene impostati anche di grammatica. E soprattutto, che sono strumenti che consentono di leggere intere biblioteche di libri completamente gratis. Tutti i classici delle letterature antiche e tantissimi di quelle moderne, si possono oggi trovare spesso gratis su internet: libri di storia, di scienze, di filosofia, perfino, con pochi euro, intere collezioni di fumetti. Anzi possiamo senz’altro dire che mai, in tutta la storia dell’umanità, sia stato possibile come oggi, leggere, comodamente, gratuitamente e con l’ausilio di mille supporti come traduzioni e aggiornamenti critici a portata di mano. https://youtu.be/ADoDax_zmD4 Il problema non è , naturalmente, nel cellulare o nel computer, ma nell’uso che di questi strumenti si fa, vale a dire, nella mente di chi li usa. Dunque il problema è sostanzialmente educativo. Come sempre, del resto.
Longevità è l’edizione italiana di “Lifespan, libro irriverente scritto da David Sinclair leader indiscusso per gli studi sull’invecchiamento. Vivere fino a 120 o addirittura 150 anni in perfetta salute non sarà più fantascienza, ma un obiettivo raggiungibile. Purché l’invecchiamento non sia più considerato un processo ineluttabile, quanto una malattia da curare.” A proporre questo rivoluzionario cambio di paradigma è David Sinclair, famoso scienziato dell'università di Harvard e autore del libro “Lifespan” campione di vendite negli Stati Uniti. Longevità non è semplicemente un saggio, ma un vero e proprio manifesto in cui si propone una nuova concezione dell'invecchiamento: non più un lento scorrere del tempo verso la morte, ma un processo dinamico che si può arrestare e addirittura invertire ricorrendo al potere "rigenerante" di una serie di molecole promettenti che sono attualmente allo studio. «Una volta si diceva che il nostro patrimonio genetico – dice Camillo Ricordi noto scienziato pioniere negli studi della rigenerazione cellulate - determinasse l’aspettativa di vita. Ora si pensa che forse contribuisca al 15%, mentre l’85% è determinato da fattori epigenetici o modificazioni ereditabili che non incidono sulla sequenza del DNA.. Si può resettare l’epigenoma e rallentare l’orologio dell’invecchiamento o farlo tornare indietro di decadi, grazie a un’armata di
di Rita Monastero edizioni Gribaudo Che idea geniale!” Scrivere un libro per persone che sanno cucinare ma fanno errori che non sanno come ripararlo”: parole sante aggiungo io, dette all’autrice del libro Rita Monastero chef di successo, food stylist ,chiamata LovelyCheffa per il suo modo gentile di relazionarsi alle persone e alla professione. Ma quanti perché: “ la frittatina di calamari che avrebbe dovuto essere asciutta e croccante si è rivelata, invece, molliccia” e ancora” i vostri bellissimi gnocchi di patate si sono inesorabilmente sciolti nell’acqua di cottura?” non da ultimo” Eravate convinti di riuscire a preparare una carbonara a regola d’arte e invece vi siete ritrovati con le uova strapazzate? NON PREOCCUPATEVI ! Rita Monastero “E vero- dice l’autrice che, sbagliando si impara, ma è importante capire cosa non va per evitare brutte sorprese”. Ecco allora un libro preziosissimo di domande e risposte spesso completate da una ricetta sui tanti errori che tutti facciamo.( grandi cuochi compresi). Ma perché si sbaglia?” Le motivazioni sono due-dice l’autrice – innanzitutto un eccesso di confidenza dovuto alla certezza di cavarsela bene per cui o non si legge bene la ricetta e soprattutto non si va oltre dimenticando che essa è semplicemente un insieme di situazioni
Come si esce dal contagio? Con il tempo, è la risposta degli esperti. Tempo e pazienza e i nostri comportamenti stanno cambiando a favore anche della cultura: motore di ripresa intellettuale , momenti di aggregazione disciplinata che certamente non fa distinguo di età, sesso, grado di istruzione. [caption id="attachment_14659" align="alignleft" width="300"] La Libreria Eli a Roma[/caption] Le librerie sempre in bilico di chiusura si svuotano, loro i librai resistono abituati a combattere, come riporta un interessante articolo comparso l’8 Marzo su il quotidiano La Repubblica. “C’è chi consegna romanzi a domicilio, chi usa Facebook , Twitter e fa girare video fai-da-te. Chi ha optato per leggere i libri quelli in uscita via social come Luca Allodi della libreria Il Tempo Ritrovato in Corso Garibadi a Milano, chi porta a casa libri come le pizze dice Serena Casini di una nota libreria di Lecco, chi adotta uno slogan quello di Giancarlo Carofiglio famoso scrittore,“ Andiamo in libreria a comprare un libro” A Roma questo slogan è una realtà: non si paga un biglietto per assistere a un evento, si compra un coupon che servirà a comprare un libro..E’ la libreria Eli in Viale Somalia 50 A: definirlo un luogo è inappropriato tanto è confortevole,
Autori: Gigi e Clara Mantovani , Irma Brizzi (ed .Mondadori) Cosa sarebbe il mondo senza la Nutella, aggiungiamo cosa sarebbe il mondo della golosità senza le nocciole? A parte la pluricitata gaffe del noto leader politico, pochi sanno che questo prodotto vale con la filiera 3 miliardi di euro e all’associazione Città della nocciola aderiscono 200 comuni d’Italia dal Piemonte alla Sicilia. Già perché questo prodotto portabandiera del nostro agroalimentare sta vivendo un vero boom dovuto alla fortissima richiesta dell’industria dolciaria in particolare cioccolatini, creme spalmabili, wafer, barrette di cioccolato.. Un prodotto guardato a vista perché risorsa economica preziosa, importante per il territorio e il paesaggio ,motivo di marketing territoriale anche per le piccole produzioni, tante e di qualità. La coltura del nocciolo si sta espandendo nel nostro paese che vede in prima fila la Turchia ( leader mondiale con il 73% dell’offerta totale), Georgia. Serbia, Australia sperando che i nostri politici mettano in campo una strategia nazionale a valorizzazione del prodotto. E poiché parliamo di valorizzazione ci fa piacere riportare una pagina di Gigi Padovani, instancabile “naso” gastronomico che con l’ideale compagna di vita e di lavoro Clara , assieme a Irma Brizzi hanno scritto” L’enciclopedia della nocciola” ( ed
