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Rubrica di Emanuela Medi
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Attualità, Notizie

ROME WINE EXPO: 20 – 23 Maggio 2022. La cittá eterna celebra la cultura del vino.    L'Agenzia Riserva Grande lancia la I edizione di Rome Wine Expo, un grande evento del vino di Roma. La centralità della capitale nel settore vitivinicolo è sempre più importante. RWE (eventi di respiro internazionale) vuole riproporre la memoria storica di un territorio che ha visto un'affermazione universale. Roma e ancora di piú vini del Lazio meritano una manifestazione importante, rivolta ad un pubblico consapevole e appassionato, ma anche a professionisti ed operatori del settore, quali addetti di stampa, settore Horeca, mediatori commerciali e buyers anche internazionali.   Banchi di assaggio, masterclass e meeting, business

Attualità, Notizie

MARIANGELA GROSOLI CONFERMATA PRESIDENTE DEL CONSORZIO ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP “Alla luce di quanto accaduto negli ultimi anni a livello globale – ha affermato Mariangela Grosoli – la conferma della fiducia del Consiglio alla mia Presidenza è per me un attestato di stima di grande valore. Ogni attività condotta dal Consorzio in merito a tutela, promozione e valorizzazione della denominazione, nonché di informazione al consumatore continuerà a rappresentare una priorità, soprattutto per combattere i sempre più frequenti fenomeni di contraffazione e di Italian Sounding”. Il comparto dell’Aceto Balsamico di Modena è uno dei più rappresentativi a livello nazionale, stabilmente nella Top 5 delle Indicazioni Geografiche più significative del Made in Italy agroalimentare, il primo in assoluto se si parla di esportazioni, con oltre il 92% del prodotto certificato esportato in circa 120 Paesi di tutto il mondo. Nel corso dell’ultimo anno, esso ha segnato un traguardo storico, quello dei cento milioni di litri certificati, equivalenti ad un +11% a volume della produzione rispetto all’anno precedente. NIZZA È BARBERA, TORNA LA «ROSSA PIEMONTESE» Il 7 e 8 Maggio Nizza Monferrato si trasforma in una grande capitale del vino: 64 produttori , 300 etichette in degustazione di Barbera d'Asti docg e Nizza docg

Attualità, Notizie

  FOLONARI INVESTE A BOLGHERI E SBARAGLIA CON GALLICO “In un momento difficile come questo -dice Giovanni Folonari – non ci tiriamo indietro ed abbiamo ancora di più investito. Prova ne è Campo al Mare a Bolgheri diventato un Brand conosciuto dove vogliamo lavorare valorizzando i monovitigni per la fascia alta.  Abbiamo vitigni bordolesi ma volevamo creare un vino nuovo Petit Verdot in purezza, non facile a farsi. In futuro anche un Cabernet Franc  sempre in purezza. Vini moderni per una la realtà come Bolgheri che piaccia anche ai giovani. " Folonari investe non solo in qualità con l’acquisto di altri 9 ettari che vanno ad aggiungersi ai 30 della tenuta Campo al Mare.  Bàcco 2020 ELETTO MIGLIOR CARIGNANO DELLA GUIDA 5STARWINE  Bàcco2020 alla sua prima uscita è piaciuto ai giudici di “5StarWines– Thebook2023”, la guida Vinitaly, con 93 punti classificandosi come miglior Carignano d’Italia.  Solo 4mila bottiglie di Bàcco, in edizione limitata, che raccontano la storia millenaria della Sardegna del vino. Le uve Carignano arrivano da piccoli conferitori del Sulcis selezionati dalla cantina gallurese per l’elevata qualità dei grappoli. Vigne vecchie di oltre 40 anni coltivate a piede franco nella baia di Porto Pino. L’affinamento ha avuto luogo, in due fasi: 12 mesi in

Attualità, Notizie

Vinosano  Vinosano rifà il look sperando di soddisfare le aspettative di quanti ci seguono con affetto da anni. Interviste, cultura, degustazioni, attualità enologia non mancheranno ma il vino ritorna a essere il nostro protagonista. Più qualità, più approfondimenti, più social per essere dalla Vostra Parte. Emanuela Medi     Sostenibilità Sostenibilità il 54,8% delle aziende del vino sono a un livello alto o medio/alto sostenibili nel senso che lo sono in rapporto alla sostenibilità ambientale, sociale, gestione dei rischi e qualità dello sviluppo. Lo sono di meno le attività agricole 49.1%  Federdoc "Poco ambiziosa e chiara la riforma IG proposta dalla Commissione europea."  Dice Riccardo Ricci Curbastro presidente Federdoc ”Riteniamo molto pericoloso che la Commissione Europea non precisi come dovrebbe funzionare il nuovo sistema delle IG privando il Parlamento Europeo e gli Stati Membri di qualsiasi potere per incidere sulla modifica degli atti delegati della Commissione. Le attuali regole delle IG sono soddisfacenti, in quanto permettono già ai produttori di vino IG di garantire la sostenibilità, di proteggere le IG, i domini internet e le merci in transito. Il rischio è l'indebolimento del legame tra le IG e la politica di sviluppo rurale, in quanto se approvate come tali le regole contenute nella riforma possono

Notizie

Prosecco way of life, scritto da Primo Franco per la collana Interferenze di Cinquesensi editore, è un libro interessante per tutti coloro che coltivano la cultura del vino in particolare del Prosecco Primo Franco, uno fra i principali protagonisti del successo del Prosecco, ne racconta la storia, come  un’autobiografia che permette al lettore di scoprire tutte le caratteristiche di uno fra i vini italiani di maggior favore internazionale. Primo Franco lo ha scritto in occasione del Centenario della cantina Nino Franco . Scrive Tom Stevenson, la massima autorità mondiale nel campo dello champagne e dei vini spumanti, nella prefazione: “Devo fare una confessione. Per i primi venticinque anni della mia vita professionale legata al vino ho ignorato il Prosecco. Il motivo? Normale arroganza, suppongo”

Notizie

Settima edizione  del Festival Food&Book dall’11 al 13 ottobre a Montecatini Terme dedicata a tutti gli scrittori  e appassionati che scrivono di cibo ma anche cultura, tradizioni culinarie, ricette dalla vegana, al pesce dalle polpette , al piacere di mangiare senza sensi di colpa senza dimenticare i bambini e le diete: odio -amore. Tema di questa edizione” salute, sostenibilità e lotta allo spreco” e sarà questo il filo conduttore di  di cene da sogno firmate da importanti chef come Gennaro Esposito del Ristorante La Torre del Saracino a Vico Equense, Massimo Spigarolo dell’Antica Corte Pallavicina a Franco Aliberti del Ristorante Tre Cristi di Milano. Omaggio a Pellegrino Artusi cui saranno dedicato un libro e una commedia per celebrare i 200 anni dalla nascita Festival Food&Book: http://www.foodandbook.it/

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La medicina tradizionale cinese applicata alla cura delle mucche. Tra i molti appuntamenti che riempiono il programma delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona, che si terranno a Cremona Fiere dal 23 al 26 ottobre, c’è anche un workshop che colpirà sicuramente la curiosità degli allevatori, e non solo la loro. Dall’Università di Agricoltura di Beijing, in Cina, arriverà a Cremona il professor Kaijiun Guo, assieme al professor Zhang Guozu, professore di Scienze animali dell’università di Zhengzhou e a Yan Junliang, manager tecnico della Henan Kangxing Pahrmaceutical Co. Saranno loro a presentare ai partecipanti la medicina tradizionale cinese applicata alla cura delle bovine da latte. .In realtà in Europa l’agopuntura è utilizzata con le mucche da più di 50 anni. Presso l’Azienda Universitaria di Bologna (AUB) della Alma Mater Studiorum, con sede a Cariano è attivo il Centro Clinico Italiano Agopuntura Veterinaria. E l’agopuntura ha applicazione pratica in allevamento in particolare per patologie inerenti la sfera genitale  ma anche per disturbi gastro-enterici e patologie dismetaboliche. Qualità del latte e cambiamenti climatici: l’agopuntura potrà fornire risposte interessanti  

Attualità

“E’ un pasticcio fortunato come il Prosecco, speriamo NO.. scandali, ma tutti sanno che l’Amarone è almeno per metà del Salento e pochi sanno da dove arriva l’altra metà” Non sono parole tenere quelle dette a Vinosano  dall’enologo Donato Lanati attualmente in Traccia a inseguire le tracce dei vitigni primordiali. TERREGIUNTE il vino meglio il blend tra vini prodotti in Regioni diverse (non è certamente il primo), sigla un accordo non da poco tra il giornalista ora produttore a Manduria Bruno Vespa, “ Mr Amarona” Sandro Boscaini  , auspici gli enologi Cotarella e Dal Cin  sotto la sponda politica di Zaia ed Emiliano, che faccia parlare molto di se meraviglia  soprattutto per il modo come è stato presentato . Parliamo di comunicazione nei confronti della quale si sono risentiti un poco tutti a partire dai consorzi interessati Valpolicella e Primitivo di Manduria. Andrebbe ricordato- come spiegano autorevoli enologi- che se si mescolano due vini a Denominazione di Origine, una DOC e una DOCG si ottiene semplicemente un vino nel caso rosso  perché non vi è nessuna indicazione geografica. Dalle attuali norme è infatti vietato fare menzione di zone o vini a DO quando si parla di vini senza riferimento geografico e