Ogm, genoma editing: l’Europa e le norme sulla viticoltura
E’ noto a molti quanto il sistema vite-vino europeo e italiano sia cambiato negli ultimi 15-20 anni. niente a che fare con i danni del metanolo e la relativa grande legge nr 164 del 1992, bensì la nascita di un sistema di tutela, di promozione, di certificazione e di tracciabilità per definire l’origine, il valore, la salvaguardia e lo stretto rapporto fra territorio, vitigno, clima, uomo. Parlo della nascita della nuova Federdoc nel 1998 da me voluta in primis, alle tante riunioni tecniche con amici professori fra cui Mario Fregoni con cui mi lega un rapporto di lunga data e famigliare, alla scelta dell’erga omnes ,di una figura terza che mette insieme tutti i dati produttivi e le relative certificazioni di idoneità per i vari vini Docg, Doc, Igt. Un sistema che ha puntato molto sul vino in commercio, un sistema-filiera che a me piace far partire dalla vigna. La tutela dell’origine e originalità di una vigna, il suo impianto, la sua coltivazione ….sono i punti base di una qualità diffusa e riconosciuta. Ebbene la Corte di Giustizia dell'Unione Europea il 25 luglio scorso ha messo sullo stesso piano questioni genetiche e tipologia di varietà delle uve… IN SOSTANZA ha