Ambiente, paesaggio e produzione vitivinicola: i tre asset per un turismo sostenibile
“L’economia ripartirà quando la pandemia avrà rallentato la sua corsa - dice Massimo Gianolli presidente de La Collina dei Ciliegi, l’azienda vitivinicola di Grezzana in Valpantena, e giustamente il primo obiettivo è la campagna vaccinale e se -come molto probabile- anche il turismo nel 2021 segnerà un profondo rosso, (i dati Cerved indicano una percentuale di default pari al 14% con un’azienda su sette che rischia di dover chiudere) - dobbiamo comunque rimodellare , rinnovare questo comparto che ha nell’enoturismo un prezioso alleato in termini di sostenibilità e di economia circolare”. Massimo Gianolli già nel 2020 era stato un antesignano di quello che oggi si chiama turismo ”en plen air” promuovendo e quindi adattando molti spazi della sua splendida azienda in attività all’aperto nelle vigne e nelle cantine. Ma la sua progettualità va ben oltre il pic-nic tra i filari, le passeggiate a cavallo, le cene al calar del sole.. e mette in campo tematiche molto importanti e fortemente sentite nella società di oggi. Turismo sostenibile: le sue proposte Valpantena “Oggi si parla molto di sostenibilità ambientale: una necessità e non più un’idea perché strettamente e fortemente legata al benessere e alla salute. Diventano quindi rilevanti e di interesse pubblico alcuni temi: il paesaggio,