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Rubrica di Emanuela Medi
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Non c’è dubbio: consumare regolarmente pesce, soprattutto quello grasso, protegge dal rischio di infarto miocardico. Un dato consolidato dalla più recente metanalisi degli studi di qualità condotti in tutte le aree del mondo e che, nel complesso, associa i benefici ai consumi più consistenti: per ogni 15 g/giorno di pesce in più, il rischio di infarto si riduce del 4%.

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Esiste un alimento che negli ultimi tempi sta conoscendo un forte aumento dei consumi: è il pesce! In Italia se ne consuma sempre di più, piace molto, soprattutto ai bambini, e gli studi dimostrano quanto faccia bene consumarlo: aiuta infatti a sviluppare un quoziente intellettivo più alto, a dormire meglio ed a migliorare le capacità cognitive e verbali.

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Certo mangiare un’aragosta o una frittura di pesce non sono proprio una penitenza, per questo molti si chiedono in che cosa consiste la regola di non mangiare carne e derivati che per molti secoli la chiesa cattolica prescrive per alcuni giorni dell’anno. Ma è opportuno ricordare, a questo proposito, la valutazione che un tempo si faceva sugli alimenti cui si adeguavano le religioni che poi dettavano regole che oggi consideriamo laiche.

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Quando è uscita la notizia questa ha fatto molto scalpore: solo recentemente alla pubblicazione dello studio su International Journal of Epidemiology  è stato possibile chiarire tutti gli elementi dello studio Molisani effettuato dai ricercatori dell’Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico IRCCS Neuromed di Pozzilli in Molise,  su una popolazione di 18mila persone adulte reclutate nello studio.

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