Il luppolo spontaneo ritrovato a Siena
Non solo vino, ma focus anche su birra, distillati e olio a Wine&Siena la prima grande manifestazione voluta dal Patron di Merano WineFestival e da Confocommercio Sena che si tiene nella famosa città d’arte dal 1 al 3 febbraio 2020 con una chicca esclusiva: la birra che nasce dal luppolo coltivato nelle mura di Siena. Il programma dei seminari – tutti gratuiti - si apre sabato 1 febbraio, alle 12 a Palazzo Squarcialupi al Santa Maria della Scala nella Sala S. Ansano con “Presentazione Luppolo Selvatico” in collaborazione con UDB. E qui c’è una storia da raccontare. Perché in anteprima ci saranno le birre ottenute dal luppolo spontaneo ritrovato a Siena. Nella Valle di Follonica, a Siena, nel 2017 infatti l’Associazione Le Mura, durante un’attività di pulizia dell’area, ha ritrovato diversi esempi di luppolo spontaneo. Nell’inverno 2018-19 alcune di queste piante sono state isolate e si è provveduto a dar loro sostegno con dei pali per svilupparsi agevolmente arrampicandosi. Da questa scoperta casuale l’Associazione le Mura, UDB - Unione Degustatori Birra e Wine&Siena hanno avuto l’idea di un progetto per la valorizzazione di questo luppolo spontaneo: con la collaborazione de Il Forum della Birra sono stati invitati alcuni tra i più
