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Rubrica di Emanuela Medi
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Ha chiuso con numeri importanti  Taste of Roma 2019, arrivata all’ VIII edizione: 1.000 gli iscritti, 500 i giornalisti, 5.000 le persone che hanno partecipato alle numerose attività interattive, 1500 gli accrediti alla VIP Longue di Diners International.. L’organizzazione ha esposto l’alta gastronomia romana, creando momenti di incontro con il vino grazie a eventi enogastronomici come “Il Salotto del Vino”, organizzato dalla famiglia Trimani. Degustazioni in abbinamento  e momenti di approfondimento di tematiche enologiche come l’interpretazione di 3 Brunello di Montalcino della stessa annata 2014, il  Porto Graham’s , la tavola rotonda con la Famiglia Cotarella su il “Bere bene ogni giorno” cui si sono aggiunte tematiche incentrate sui monovitigno come lo Chardonnay in Francia e la Malvasia dalla terra vulcanica dei Castelli Romani. Ampia scelta per tutti i gusti e palati,: per Vinosano ho selezionato l’evento curato da PaoloTrimani, Rossese di Dolceacqua #vinoamemoria, organizzato con 3 voci diverse di un prodotto ligure elegante, profumato e tutto da scoprire Il vitigno Rossese di Dolceacqua  è allevato e vinificato in purezza in 100 ettari complessivi di vigneti nel tratto di Ponente ligure che va dal confine francese fino a Bordighera, mentre solamente in Francia viene coltivato ma viene sempre utilizzato per il taglio

Non ha poltrone ne divani perché” Il salotto del vino” è un autobus turistico con un protagonista: il vino raccontato e descritto con convivialità, gusto,  passione, professionalità, piacere del buon bere . Così 28 appassionati alla volta  hanno ricevuto una lezione su vitigni e aziende proposte  da Paolo Trimani ideatore e coordinatore di questa iniziativa particolare e divertente nell’ambito  dell’ottava edizione di Taste of Rome,  che si è svolta con grande partecipazione di pubblico nei giardini dell’Auditorium dal 19 al 22 settembre. Taste of Rome - gli chef stellati raccontano i loro piatti. Video a cura di Roberto Barile. “ Taste of Rome sin dalla prima edizione del 2012,- dice Polo Trimani- è stato un evento unico perché  nella capitale non esisteva nulla del genere. L’idea di  rendere  protagonista l’enogastronomia  attraverso   gli abbinamenti con  piatti proposti da grandi chef e vini spettacolari soprattutto del  Lazio hanno convinto  a partecipare gli chef della capitale prima   e  il pubblico successivamente. Alta qualità, attenzione per i dettagli, logistica, servizi impeccabili sono una garanzia per chi vuole trascorrere una piacevole serata  giocando , se vogliamo usare un termine ironico, con le  preparazioni di Cristina Bowerman, Ciro Scamardella stella Michelin , Heinz Beck  e tanti altri -