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Rubrica di Emanuela Medi
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“Cresce solo chi si rinnova – ha detto il Presidente Giovanni Folonari – annunciando il programma di investimenti per il triennio 2023-2025 . Alla nuova cantina in corso di realizzazione affianchiamo l’ampliamento della Tenuta Campo al Mare a Bolgheri e il completo rinnovo del parco macchinari, che ci consentirà una gestione ambientalmente sostenibile del patrimonio vitivinicolo”.

Prosciutto Toscano DOP , Pecorino Toscano DOP, Finocchiona IGP e Olio Toscano IGP, sono i protagonisti dello spot televisivo dedicato al progetto europeo GUSTO, in onda su Mediaset dal 1°al 14 ottobre. GUSTO (acronimo di Garanzia, Unicità, Sapore, Tradizione, Origine) è un progetto europeo della durata triennale, dedicato alla promozione e valorizzazione di prodotti gastronomici d’eccellenza la cui qualità è garantita dai marchi DOP e IGP. Iniziato a giugno 2023, il progetto vede il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP impegnato al fianco dei Consorzi di tutela del Pecorino Toscano DOP, dell’Olio Toscano IGP e della Finocchiona IGP, in attività promozionali rivolte al pubblico italiano e tedesco. Personaggio principale dello spot è una fotografa, interpretata da Laura Contardi, che attraverso i suoi scatti mostra e racconta una qualità tangibile dei prodotti. Ad accompagnare le immagini è inoltre la voce di Domitilla D’Amico, doppiatrice di Margot Robbie, Scarlett Johansson, Emma Stone e di molte star internazionali, la quale ci porta alla scoperta delle sensazioni, dei sapori e delle caratteristiche delle quattro eccellenze agroalimentari. Lo spot mette in luce le peculiarità dei prodotti del progetto GUSTO: “L’essenza più autentica, un taglio inconfondibile, la forma perfetta, un tocco di emozione…”, caratteristiche che comunicano immediatamente il

OLTRE IL 97% DEL VINO PRODOTTO IN TOSCANA È DOP E IGP, questo il dato tra i più importanti  al centro di BuyWine  e PrimAnteprima che tornano a Firenze venerdì 10 e sabato 11 febbraio alla Fortezza  da Basso rispettivamente la vetrina BtoB dedicata ai buyer internazionali e la giornata che apre ufficialmente la Settimana delle Anteprime di Toscana, atteso momento in cui la stampa di settore e gli addetti ai lavori degustano le nuove annate dei principali consorzi toscani.  BuyWine e PrimAnteprima sono promossi da Regione Toscana insieme a Camera di Commercio di Firenze e organizzati da PromoFirenze. Il coordinamento della comunicazione, l’ufficio stampa e i social, sono curati da Fondazione Sistema Toscana. BUYWINE TOSCANA. Venerdì 10 febbraio alle ore 11 in Fortezza da Basso (padiglione Spadolini) il taglio della manifestazione che vedrà 47 denominazioni Toscane presenti all’evento, circa 160 compratori provenienti da 39 paesi diversi, che si daranno appuntamento in Fortezza per incontrare 230 aziende toscane - selezionate tramite bando regionale - e conoscere 1400 etichette che i produttori hanno caricato nel catalogo online visibile ai buyer. Il catalogo, strumento chiave nella costruzione delle agende di incontri, permette ai buyer di vedere i dati tecnici di ogni referenza e scegliere in maniera più consapevole quale produttore incontrare PRIMANTEPRIMA, IL PROGRAMMA. Sabato 11 febbraio, presso il Cinema La Compagnia di Firenze, la manifestazione raddoppia con PrimAnteprima,

In crescita dell1,3% rispetto al 2020, secondo il rapporto Istat su “Le aziende agrituristiche in Italia”, nel 2021 sono aumentate arrivando a 25.390 quelle attive. Un settore quindi in crescita nonostante la pandemia e lo sono in particolare nelle Isole (+8,2%) e al Sud (+1,5%). Almeno 6 comuni italiani su dieci ospitano una struttura ricettiva, ma le più attive sono la Toscana e l’Umbria dove si supera il 98%.

Bilancio 2021 tutto sommato positivo per il vino Made in Tuscany  la cui fotografia è stata tracciata dalla ricerca Ismea, presentata a Firenze in occasione di “PrimAnteprima 2022”, la giornata inaugurale della Settimana delle “Anteprime di Toscana” promossa da Regione Toscana insieme a Camera di Commercio di Firenze e organizzata da PromoFirenze e da Fondazione Sistema Toscana. A dare il via alla settimana delle degustazioni, quest’anno una testimonial d’eccezione: Gianna Nannini, cantante e viticoltrice toscana. PRODUZIONE. Secondo i dati raccolti da Artea sulla vendemmia 2021 la Toscana ha prodotto 2,04 milioni di ettolitri di vino, il 7% in meno rispetto all’anno precedente: una cifra che colloca la produzione toscana 2021 tra le più basse rispetto agli ultimi 5 anni. La Toscana rappresenta una parte importante della produzione di vini DOP: con 1,3 milioni di ettolitri di vino DOP imbottigliato, nel 2020 la Toscana ha rappresentato l’8% del totale italiano, (16,5 milioni di ettolitri). La quota toscana sale all’11% in termini di valore del prodotto imbottigliato. Le prime elaborazioni sui dati 2021, peraltro, danno un’indicazione molto positiva perché il prodotto imbottigliato è cresciuto nelle DOP dell’8% circa rispetto al 2020 attestandosi sopra 1,4 milioni di ettolitri. Il Chianti da solo rappresenta circa la

Siamo in Maremma vicino al mare luogo da  poco scoperto ma molto molto ambito da  imprenditori, intellettuali, nobili, alta borghesia per il fascino discreto ma suggestivo della costa, del  mare, di una campagna quieta rassicurante segnata finalmente da non pochi vigneti. Già nel 1817, il Catasto Leopoldino riportava la presenza di vigneti nei terreni oggi appartenenti a Fattoria il Casalone, cantina immersa nel paesaggio della Maremma Toscana la cui stori è tradizione Qui negli anni sessanta la famiglia Lignana decise creare una moderna azienda vitivinicola “Continuiamo a portare avanti il sogno di nostro nonno prima e nostro padre poi di fare vino in Maremma – raccontano Corrado e Diego, terza generazione alla guida dell’azienda -. Siamo ogni giorno grati a questo territorio unico che, grazie alla vicinanza al mare, ci regala vini Doc toscani di carattere e grande eleganza. Uno dei fattori più importanti di Fattoria il Casalone di Pepi Lignana è proprio la sua vicinanza al mare, che influisce sul clima e sul terroir. Questa fascia costiera unica nel suo genere,  protetta da rilievi a nord-est, permette la maturazione perfetta delle uve, grazie anche a un clima mite d’inverno e secco d’estate. Nel periodo finale della maturazione le notti sono