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Una stagione caratterizzata da una raccolta molto diversificata lungo lo stivale con un Sud (+34% rispetto allo scorso anno) e in particolare la Puglia che si conferma leader dell’olio italiano e un centro-nord in evidente difficoltà con la perdita di circa un terzo per un totale nazionale che sarà di 290.000 tonnellate, al di sotto della media dell’ultimo quadriennio.
Hans Terzer: “Alla fine della prossima settimana a casa il 95% del raccolto che è di ottima qualità. E’ andato tutto bene”. E non poteva essere più che positivo il direttore generale di San Michele Appiano una delle cantine più rinomate dell’Alto Adige”.
Graziana Grassini, enologo di fama internazionale consulente ONAV e UNIONE ITALIANA VINI fa il punto allo stato attuale della vendemmia : due gli aspetti ancora irrisolti dice “Dal Nord al Sud, una delle tematiche principali è stato gestire i problemi fitosanitari, causati anzitutto dalla Peronospora.
La parola “Vendemmia” ha origine dal latino: vinum demere, raccogliere il vino, e comprendeva in origine non solo la raccolta dell’uva come oggi più propriamente si intende, ma si estendeva, di fatto, anche a tutte le fasi successive (pigiatura, fermentazione, travaso, imbottigliamento) che portavano il nettare di Bacco sulle tavole di osterie o case private, per la gioia, come una plurisecolare e potremmo dire millenaria letteratura testimonia, non solo di bevitori e gaudenti, ma soprattutto di semplici, entusiasti consumatori.
Potrebbe essere, se non miracoli dell’ultimo momento, la peggiore delle vendemmie della storia del vigneto Italia. Secondo Coldiretti, il calo è del 14%, ma con punte fino al 50% nel Centro Sud, con una produzione in calo di 7 milioni di ettolitri (stimati 43 contro i 50 della scorsa).
E’ certamente la vendemmia più lunga d’Italia- cento giorni di raccolta- Iniziata nella parte occidentale della Sicilia, tra la fine di luglio e prima decade di agosto, si è conclusa a fine ottobre nei vigneti dell’Etna. E ora la parola agli enologi “Parlare di vendemmia in Sicilia è come parlare dei massimi sistemi essendo la regione molto vasta, con condizioni climatiche diverse e varietà molto diverse- commenta l’enologo Emiliano Falsini.
E’ ancora il Movimento Turismo del Vino Italia a siglare i tanti eventi autunnali. Dopo Cantine Aperte e le serate di Calici di Stelle ora tocca a Cantine Aperte in Vendemmia, cui spetterà il doppio compito di chiudere in bellezza la stagione estiva inaugurando quella autunnale in arrivo.
C’è un filo rosso per questa vendemmia 2022 che accomuna territori e vigneto: il quadro complessivo non esaltante contrassegnata da una riduzione di volumi compensata da una buona se non ottima qualità delle uve e assenza di malattie fungine che lascia ben sperare.
Non solo vini ma soprattutto valorizzazione dei territori a partire dalla loro biodiversità e interessante se non unica per una azienda vitivinicola l’interesse gli studi geo-climatici . E difatti saranno due le vendemmie differenti suddividendo in due macroaree i terroirs che compongono le Tenute Zonin1821 da Nord a Sud. E’ questa la prima sintesi generale delle previsioni vendemmiali di Giacomo Manzoni di Chiosca - Chief Agronomist del Gruppo che precisa: “Siamo ottimisti e crediamo in una vendemmia positiva sia dal punto di vista qualitativo sia da quello quantitativo: si assisterà ad un ritardo generalizzato sui tempi di vendemmia rispetto agli ultimi anni, anche se le temperature estive ci hanno consentito di recuperare in parte il gap dei mesi scorsi”. Fondata nel 1821, Zonin1821 rappresenta una delle più importanti aziende vinicole di proprietà famigliare in Italia e nel mondo. Storica famiglia di viticultori giunta oggi alla settima generazione.. Nove le Tenute dislocate nelle 7 regioni italiane a più alta vocazione vitivinicola, oltre alla tenuta americana di Barboursville Vineyards in Virginia (USA) ed a quella cilena di Dos Almas. L'azienda ha sede a Gambellara, in Veneto, e conta oltre 500 persone. – E sono proprio i cambiamenti cimatici ad aver influito in modo evidente
E se come sempre le bollicine segnano i brindisi oggi più che mai hanno segnato il ritorno ad una vacanza anche se di pochi giorni ma pur sempre vacanza desiderata e sospirata , ma c’è un altro brindisi da segnalare: l’inizio della vendemmia 2021 metodo classico, nel cuore della spumantistica nazionale, la Franciacorta a partire dai vigneti del versante sud del Monte Orfano, dove la raccolta di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco è sempre anticipata rispetto alle zone più centrali, grazie al particolare microclima che le contraddistingue”. 121 le cantine del Consorzio del Franciacorta guidato da Silvano Brescianini che portano in cantina qualche grappolo in meno frutto di un’annata partita bene ma che ha avuto uno stop dalla gelata ad aprile e si è conclusa con una grandinata a fine luglio” spiega il vicepresidente del Consorzio del Franciacorta Francesco Franzini. Vendemmia certamente di qualità anche se con meno ricca come quantità. E sarà il tempo a decretare la qualità: 18 mesi (tempo di affinamento minimo per il Franciacorta “base”, 24 per il satèn ed il rosè, 60 per la riserva
