Le Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA) applicate alla viticoltura
“Le Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA) applicate alla viticoltura”. A richiamare l’attenzione del mondo enoico sulle TEA, quale intervento finalizzato a salvaguardare varietà di vitigni a rischio di malattie e cambiamento climatico, concorrendo, parallelamente, alla riduzione di fitofarmaci in vigna, è l’agronomo e divulgatore scientifico Maurizio Gily. Non parliamo di tecniche OCM, ma di Cisgenesi e di correzione/riscrittura del genoma (Genome editing). “A differenza dell’OCM, queste nuove tecniche, di cui l’Italia ne detiene il primato per studio e pubblicazioni scientifiche, cercano di imitare, almeno nel risultato finale, ciò che in natura può avvenire spontaneamente” spiega Gily. “In particolare, la Cisgenesi trasferisce geni all’interno della stesse specie o tra specie strettamente imparentate tra loro, mentre col Genome editing si interviene andando ad imitare una delle possibili mutazioni in natura, quindi, con la rottura della catena a doppio filamento del DNA. Questo processo, in natura può avvenire per effetto di radiazioni ionizzate o ultravioletta, oppure, in presenza di errori di trascrizione e di copiatura del filamento del DNA. In questi casi, la cellula cerca di riparare da sé la rottura e nel farlo, per errore, produce il cambiamento di alcune basi azotate”. Il Dna è composto da geni e ogni gene si compone di
